Маринованная свёкла на зиму
Квашеная свёкла на зиму
Свекольно-овощная икра
Маринованная черемша... |
Метки: Маринованная черемша черемша маринование |
Квашеная капуста, самое лучшее для осенне-зимнего периода! |
Дневник |
Вы все еще покупаете квашеную капусту у бабулек на рынке, или в супермаркете? Не спорю, попадается бывает и вкусная, но, настоятельно рекомендую квасить капусту, мариновать и засаливать лучше самому. Во-первых, вы соблюдете все гигиенические аспекты, во-вторых сэкономите бюджет, в третьих, научитесь наконец-то сами, в домашних условиях готовить этот полезный продукт. Заготовите столько, что хватит и на щи, борщи, винегреты, салаты, пироги и просто заправить с маслом и лучком к горячей, разваристой картошке.
А я солю капусту очень вкусную. Рецепт идеальный! Я называю его "2×2×2". Шинкую капусту и морковь. Утрамбовываю в трехлитровую банку.
Метки: квашеная капуста рецепты с капустой заготовки с капустой |
Теперь яблоки заготавливаю только таким способом (готовятся 5 минут и расход сахара небольшой) Вкусней, чем варенье |
Дневник |
Второй год удивительный урожай яблок. В прошлом году и снег выпал, а на яблонях так и остались великолепные яблочки. Как же было жаль их. Кроме янтарного варенья, пастилы и сушеных яблок приноровилась делать вот такую заготовку. Очень нравится. Все идет на пользу дела. Такие яблоки чаще использую как начинку для пирогов или пирожков, но так же они хороши и сами по себе.
А рецепт очень прост: на 3 кг. яблок берём 1 кг. сахара
Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Нравится он мне тем, что не нужно долго ничего уваривать, да и расход сахара совсем небольшой. Яблоки получаются очень ароматными, и если будете использовать их в качестве начинки, то такая начинка никогда не вытечет из вашей выпечки. К тому же такая заготовка замечательно хранится до следующего урожая и даже дольше.
Метки: как сохранить урожай яблоки на зиму заготовка из яблок варенье из яблок яблоки дольками для пирогов |
Капуста, квашенная в собственном соку: рецепт от Ольги Матвей |
Дневник |
Одна из основных осенних забот — это заготовка капусты. И пусть она может отлично храниться в свежем виде до самой весны, мы всё равно держим наготове ножи и шинковки: без квашеной капусты и зима не придёт.
Способ квашения, о котором пойдёт речь, можно назвать классическим или даже старинным, когда для приготовления брали только соль и капусту. Однако наиболее полезна и максимально насыщена витаминами именно такая заготовка. Мы сюда добавим немного моркови — для красоты и запаха.
В первую очередь необходимо правильно выбрать капусту для квашения. Наиболее хорошо подходят для этой цели сорта, имеющие немного уплощённую форму кочана. Капусту с вытянутой кочерыжкой и выпуклым верхом лучше не брать. Конечно, кочан должен быть очень плотным.
Метки: Капуста квашенная в собственном соку рецепт от Ольги Матвей видеорецепт |
16 рецептов заготовки рябины впрок |
Дневник |
Не знаю, как вы, а я весь август с предвкушением ожидала золотой осени. Лето не особо побаловало теплом и солнцем. Затяжные дожди, тучи, сырость и серость, ливни и ночные заморозки, так все это угнетало настроение.
Только в этом году я совершенно «пролетела» с рябиной: уже второй год подряд и нашу, и соседскую подчистую склёвывают дрозды-рябинники. На то, чтобы не оставить ни одной ягодки, у них уходит не более 2 недель. Так жалко! Нет больше этих красивых бус, деревья стоят без украшений. Разве это справедливо? Лес рядом, буквально в 5 минутах, а они целой армией набросились на наши деревья! Еду по соседней улице, там краснеют ягоды, висят тяжелыми гроздями, а у меня нет ни ягодки, странное обстоятельство. Может быть мои ягоды намного слаще?)
Вкусные и полезные заготовки октября |
Дневник |
Метки: заготовки из яблок заготовки на зиму заготовки из ягод заготовки из облепихи заготовки из малины соки на зиму моченые яблоки компоты |
Простой способ засолки огурцов |
Дневник |
Метки: как солить огурцы простой способ соления огурцы без стерилизации |
Солим -квасим капусту, огурцы! Ленивое консервирование! |
Дневник |
Несмотря на то, что предложенные рецепты относятся к «ленивому консервированию», качество готового продукта вас приятно удивит, а времени на приготовление потребуется совсем немного. )))
Для приготовления потребуется:
Метки: ленивое консервирование овощей соленые огурцы квашение капусты |
Овощная солянка с грибами |
Дневник |
Отлично подойдет, как закуска холодная, так и для приготовления горячего супа-солянки.
Понадобится:
2 кг нашинкованной капусты, 2 кг красных помидоров, порезанных крупными кубиками, 05, кг порезанной соломкой моркови и 0,5 кг лука, 2 стакана растительного масла, 100 г сахарного песка, грибы по вкусу и желанию.
Метки: солянка с грибами овощная солянка капуста и овощи |
Соленые, квашеные — хрустящие, ядреные с чесночком и хреном — уплетают "на ура" |
Метки: Соленые квашеные огурцы квашено-соленые |
Хозяюшке на заметку. Таблица маринадов! Всегда пригодится! |
Дневник |
Метки: Хозяюшке на заметку Таблица маринадов |
ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам! |
Метки: Универсальная заправка приправа ко многим блюдам видеорецепт |
Свёкла: лучшие рецепты вкусных заготовок на зиму |
Метки: Свёкла рецепты вкусных заготовок на зиму вкусные заготовки на зиму кулинария домашняя кухня свекольные заготовки |
Обалденное лечо, получается всегда вкусно! |
Дневник |
Метки: лечо с перцем и помидорами вкусная закуска |
Рассольник "Ленинградский" |
Дневник |
Метки: рассольник на зиму заправка для супов Рассольник |
Помидоры с листьями малины |
Дневник |
Метки: Помидоры с листьями малины томаты на зиму маринованные помидоры |
Квашеные огурцы как из бочки, без уксуса и кипячения |
Уже у многих дачников, огурчики во всю плодоносят, радуя своими хрустящими зеленцами, а это значит пора мариновать и квасить огурчики на зиму.
Сегодня хочу поделиться очень простым способом, как можно заквасить огурчики на зиму, при этом не нужно их будет кипятить и добавлять уксус. Огурчики по этому рецепту получаются плотными, хрустящими и божественно вкусными, и что не мало важно — это не нужно стоять у плиты и обливаться потом от летней жары и жара от плиты. Квасятся огурчики в холодной воде.
В первую очередь нужно приготовить пряные травы. В этом случае каждый берет те приправы, которые больше всего нравятся.
Метки: Квашеные огурцы как из бочки консервация огурцов огурцы на зиму |
Вкуснейшие абрикосы в сиропе😊 |
Дневник |
Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Ингредиенты:
Абрикосы -3 кг
Сахар - 700 г
Вода - 2 л
Сок 1/2 лимона.
Приготовление:
Метки: заготовка с абрикосами абрикосовый компот абрикос в сиропе |
ЗАКУСКА "ЗАМАНИХА" |
Дневник |
"Заманиха" - так называется это блюдо неспроста: за уши не оттащишь, когда зимой попробуешь с отварной картошечкой! Начнешь таскать по ложечке, пока донышко банки не увидишь. ОООчень вкусно!!!
Ингредиенты:
3 кг красных помидор
10-15 шт болгарского перца
5-6шт горького перца
Метки: закуска из овощей помидоры с перцем жгучая закуска острая овощная закуска |
Готовим на зиму: салат "Татарская песня" из кабачков. |
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг. кабачки
1 шт. перец болгарский
1 шт. морковь
1 шт. лук
1 шт. яблоко
3-4 шт. помидоры
50 гр. соль
3/4 ст. сахар
1/2 ст. масло растительное
уксус 9% 100 гр
перец красный молотый 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки: Готовим на зиму салат "Татарская песня" из кабачков |