Восхитительный огуречный мусс за 15 минут |
Метки: креветки огуречный мусс фуршет |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с красной рыбой |
Дневник |
Метки: Рецепты с красной рыбой Рыбные блюда Семга в соусе Рулет из красной рыбы Лосооь Пирог с рыбой Форель стейк фоторецепт Суши |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов: |
Дневник |
Метки: мясные рулеты закуска фоторецепты вареная колбаса яичные рулкты рябный рулет скумбрия колбаса домашняя запеканка мясная |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов: |
Дневник |
Метки: мясные рулеты закусочные рулеты колбаса домашняя рулет-пицца куриный рулет свиной рулет сырный рулет фоторецепты рулеты яичные омлет |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов: |
Дневник |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ: |
Дневник |
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ:
1. Очень полезный майонез из семян льна. 2. Майонез без яиц..3. Адыгейская соль. 4. Чем заменить майонез. 5. Домашний майонез. 6. Замена майонезу: 6 ПП-заправок для ваших любимых салатов. 7. Соус сметанный. 8. Соус тартар. 9. Соус из кефира. 10. Соус чесночно-йогуртовый. 11. Ореховый соус. 12. Сливочно-сырный соус. 13. Соус карри. 14. Сливочный соус с хреном. 15. Сметано-соевый соус. 16. Обалденная сырная подлива для макарон. 17. Настоящий соус для шавермы/шаурмы. 18. Соус Болоньезе. 19. Мясная подлива для спагетти 20. Яблочный соус .21. Домашнее масло с травами и чесноком. 22. Чатни - соус, рекомендованный французскими диетологами. 23. Соус "Бешамель" или белый соус. 24. Супер-добавка для многих блюд. 25. Итальянская заправка.
1. Очень полезный майонез из семян льна Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.… Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно. Ингредиенты:2 ст. л. льняной муки 60 мл. воды 125 мл. растительного масла; 1-2 ч.л. горчицы; 2 ст.л. лимонного сока; соль и сахар по вкусу. 1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней. 3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз. 4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу. 5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее. Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!
2. Майонез без яиц Ингредиенты: 150 мл молока (комнатной температуры!!!) 200 мл подсолнечного масла 100 мл оливкового масла 1 столовая ложка горчицы 2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка соли Приготовление: В блендере смешать молоко и масло. Добавить соль и горчицу. Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. Добавить лимонный сок, взбить до загустения. Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней. Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д. |
Метки: вкусные соусы и приправы соусы сметанные соус тар-тар укропный соус чесночный соус соус с орехами соус карри соус с хреном соус Болоньезе бешамель белый соус |
Пеппероната с курицей |
- филе куриной грудки - 500 г
- мука - 1 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый - 2 шт
- чеснок - 4 зуб.
- перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета)
- томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г
- томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)
Метки: блюдо с курицей сладкий перец Пеппероната с курицей фоторецепт |
Аджарские хачапури |
Дневник |
Хачапури — грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром. Название происходит от слов «хлеб» («пури») и «творог» («хачо»).
Самые удивительные хачапури делают в Аджарии - автономной республике на юго-западе Грузии. Хачапури по-аджарски похожи на старинную лодку, как в учебниках по древней истории. Кроме того, аджарские хачапури заливают яйцом.
Нам понадобится:
Метки: Аджарские хачапури Фоторецепт Рецепт пошагово выпечка вкусно |
Форикол (баранина по-норвежски) |
|
Метки: Горячее Баранина баранина по-норвежски Баранина с капустой форикол |
Кундюбки! |
Кундюбки или кундюмы - традиционное древнерусское блюдо, представляют из себя пельмени с грибной начинкой. Однако, от обычных пельменей они отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюбок замешивается на растительном масле (маковом или подсолнечном) и горячей воды и представляет собой сочетание вытяжного и заварного теста. Начинка готовится как из свежих, так и из сухих грибов и может сочетаться с рисовой или гречневой крупами. И наконец, главное отличие от обычных пельменей - кундюбки не отваривают... а в начале их запекают, а потом, залив грибным отваром, томят в духовке.
Метки: Кулинария новый рецепт Пельмени с грибами |
Рецепты в вашу копилочку! Всегда пригодятся! |
Дневник |
У нас у всех есть свои любимые рецепты салатов, выпечки, приготовления тех, или иных блюд. Но, для разнообразия нашего стола всегда пригодятся новые советы, новые рецепты, новые идеи, новые украшательства блюд. Тем более скоро Новый год и несколько праздничных дней. Вы уже придумываете свой праздничный стол?
Салат нежный "Белая лилия"
|
Салат "Гранатовое кольцо"
|
Метки: Рецепты салатов праздничный стол Идеи украшения салатов |
Закарпатский Лэчо |
Дневник |
Говорят, на Закарпатье для туриста существует множество мест, где побывать обязательно. Хочется добавить, что не меньше здесь и блюд, которые нужно попробовать. Побывав в Закарпатье и не испробовав вкуснейших местных блюд, это уже самый настоящий грех...
Край богат разнообразным смешением культур... Это не могло не отразиться на том, что готовят и едят здешние жители. Венгерская кухня оставила в истории Закарпатской кулинарии множество рецептов. Одним из них является лэчо.
Основой этой вкуснятины, является сладкий болгарский перец, помидоры и репчатый лук. Все остальное - фантазия кулинара. Поэтому, меняют не только состав рецепта, но и характер нарезания ингредиентов. Пусть вас это не удивляет.
Метки: Закарпатско-венгерская кухня Закарпатский Лэчо Варианты рецептов лэчо Болгарский перец Мясо |
Хе из щуки |
Дневник |
Даже не ожидала, что получится так вкусно. Если у вас есть щука, то не упускайте случая сделать такую вкусную закуску, под название Хе! )))
Снять кожу с рыбы, отделить филе, засыпать крупной солью и оставить на сутки.
Через сутки филе промыть от соли, нарезать кусочками, сложить в ёмкость, добавить уксус пополам с водой, чёрный перец (я ещё добавила лаврушку, молотый красный перец и репч.лук).
Дать настояться 2-3 суток.
Метки: Маринад для рыбы Щука Хе корейская еда Закуска |
Свиные рулетики с начинкой под соусом. Фоторецепт |
Дневник |
...свиную вырезку отбить, посолить, поперчить, обмазать горчицей с внутренней стороны, нафаршировать пластиком бекона, яйцом и кусочком маринованного огурчика, сколоть иглой или зубочисткой...с внешней стороны тоже поперчить, посолить...
Метки: Свиные рулетики с начинкой Фоторецепт Мясные рулетики рулеты с начинкой свиная вырезка |
Похрустим! Жареные креветки |
Дневник |
Вот и я полюбила креветки, особенно в таком виде!)
Почистить креветки, приготовить соус : соевый соус, чеснок ( я на мелкой терке потерла его) и белок от яйца, олив. или растительное масло ( не много)...всё хорошенько перемешать и опустить в него креветки, затем нанизать на шпажки и обвалять в кунжуте. Разогреть сковородку и жарить по 3 мин с каждой стороны...ВСЁ!!!!
Метки: Вкусно Креветки кунжут оливковое масло соевый соус чеснок яичный белок |
Салат "Китайский" |
Дневник |
Китайские салаты давно всем полюбились. Их можно легко приготовить в домашних условиях.Здесь нет ничего особенного, правильно подготовим все продукты и смешаем их.
Метки: салат с мясом салат острый салат китайский |
ШАУРМА по-домашнему "Нормуль" |
Дневник |
Помню, когда были на отдыхе в Краснодарском крае, очень любили по пути на какую-нибудь экскурсию заходить к Ашоту на шаурму. Он при нас надевал перчатки, ловко сворачивал лаваш, поджаривал, подогревал мясо, тонко нарезал капусту и огурцы, при этом что-то напевал, потом подавая мне завернутую шаурму, подмигивал и говорил: "Все будет нормуль, Иннуль". А шаурма была действительно очень вкусной! Почему-то с улыбкой вспоминаю его, поэтому шаурму по-домашнему назвала "Нормуль")))
Ингредиенты:
- 600 гр куриного филе
- 200 гр сметаны не жирной
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 упаковки тонкого армянского лаваша
- 2 столовые ложки приправы для курицы
- 2 шт. свежего огурца
- 2 шт. помидора
- 1/2 средней головки салата «Айсберг»
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 1 шт. стебля сельдерея
- 4 шт. редиса
- 1 шт. красного сладкого перца болгарского
- зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.
Метки: шаурма по-домашнему |
Плацинда с капустой (молдавская кухня) |
Дневник |
Мы с вами уже готовили плацинды, только начинка была другая - с творогом и картошкой! Судя по откликам, всем нравится молдавская кухня. Давайте сегодня приготовим плацинды с капустой.
Тесто:
мука 1кг
1 упаковка сухих дрожжей
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли
Метки: Плацинда с капустой молдавская кухня |
Вертуты или Плацинды с картошкой и творогом (молдавская кухня) |
Дневник |
Часто бываю в разъездах, наготовить таких вертут побольше и очень хорошо в дороге, на отдыхе, да и в сад с собой можно взять. Вкусно с горячим чаем с кофе. Попробуйте!
Тесто:
мука примерно 1кг
дрожжи 1 пакетик
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли
Метки: Вертуты плацинды с картошкой молдавская кухня плацинды с творогом выпечка |
Сплошное удовольствие! Хачапури по-аджарски |
Дневник |
Сейчас лето и так не хочется наваристых супов, вторых блюд... а лучше нет выпечки с зеленым луком, щавелем, или вот такие Хачапури по-аджарски... просто сплошное удовольствие!
На 5 порций
500г муки
1 чайн. ложка сухих дрожжей
1 чайн. ложка сахара
1 стакан теплой воды
1 стол. ложка раст. масла
600г сыра сулугуни
8 яиц
соль по вкусу
Метки: Хачапури по-аджарски национальная выпечка сыр сулугуни |
Страницы: | [2] 1 |