

Маринованная свёкла на зиму

Квашеная свёкла на зиму

Свекольно-овощная икра

Маринованная черемша... |
Метки: Маринованная черемша черемша маринование |
Квашеная капуста, самое лучшее для осенне-зимнего периода! |
Дневник |
Вы все еще покупаете квашеную капусту у бабулек на рынке, или в супермаркете? Не спорю, попадается бывает и вкусная, но, настоятельно рекомендую квасить капусту, мариновать и засаливать лучше самому. Во-первых, вы соблюдете все гигиенические аспекты, во-вторых сэкономите бюджет, в третьих, научитесь наконец-то сами, в домашних условиях готовить этот полезный продукт. Заготовите столько, что хватит и на щи, борщи, винегреты, салаты, пироги и просто заправить с маслом и лучком к горячей, разваристой картошке.
А я солю капусту очень вкусную. Рецепт идеальный! Я называю его "2×2×2". Шинкую капусту и морковь. Утрамбовываю в трехлитровую банку.
Метки: квашеная капуста рецепты с капустой заготовки с капустой |
Теперь яблоки заготавливаю только таким способом (готовятся 5 минут и расход сахара небольшой) Вкусней, чем варенье |
Дневник |
Второй год удивительный урожай яблок. В прошлом году и снег выпал, а на яблонях так и остались великолепные яблочки. Как же было жаль их. Кроме янтарного варенья, пастилы и сушеных яблок приноровилась делать вот такую заготовку. Очень нравится. Все идет на пользу дела. Такие яблоки чаще использую как начинку для пирогов или пирожков, но так же они хороши и сами по себе.
А рецепт очень прост: на 3 кг. яблок берём 1 кг. сахара
Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Нравится он мне тем, что не нужно долго ничего уваривать, да и расход сахара совсем небольшой. Яблоки получаются очень ароматными, и если будете использовать их в качестве начинки, то такая начинка никогда не вытечет из вашей выпечки. К тому же такая заготовка замечательно хранится до следующего урожая и даже дольше.
Желательно использовать твёрдые сорта
Перекладываем яблоки в глубокую ёмкость, но не все сразу, а частями, пересыпая сахаромесли яблоки суховаты, на дно ёмкости можно налить примерно 100-150 мл. воды ( это для того, чтобы до того момента как яблоки дадут сок, они не прихватились ко дну.
После того, как яблоки нарезали, сразу же ставим их вариться. Сразу ставим на слабый огонь и не перемешиваем, а как бы приподнимаем со дна, для того, чтобы яблоки не пригорели
Метки: как сохранить урожай яблоки на зиму заготовка из яблок варенье из яблок яблоки дольками для пирогов |
Капуста, квашенная в собственном соку: рецепт от Ольги Матвей |
Дневник |
Одна из основных осенних забот — это заготовка капусты. И пусть она может отлично храниться в свежем виде до самой весны, мы всё равно держим наготове ножи и шинковки: без квашеной капусты и зима не придёт.
Способ квашения, о котором пойдёт речь, можно назвать классическим или даже старинным, когда для приготовления брали только соль и капусту. Однако наиболее полезна и максимально насыщена витаминами именно такая заготовка. Мы сюда добавим немного моркови — для красоты и запаха.
В первую очередь необходимо правильно выбрать капусту для квашения. Наиболее хорошо подходят для этой цели сорта, имеющие немного уплощённую форму кочана. Капусту с вытянутой кочерыжкой и выпуклым верхом лучше не брать. Конечно, кочан должен быть очень плотным.
Метки: Капуста квашенная в собственном соку рецепт от Ольги Матвей видеорецепт |
16 рецептов заготовки рябины впрок |
Дневник |
Не знаю, как вы, а я весь август с предвкушением ожидала золотой осени. Лето не особо побаловало теплом и солнцем. Затяжные дожди, тучи, сырость и серость, ливни и ночные заморозки, так все это угнетало настроение.
Только в этом году я совершенно «пролетела» с рябиной: уже второй год подряд и нашу, и соседскую подчистую склёвывают дрозды-рябинники. На то, чтобы не оставить ни одной ягодки, у них уходит не более 2 недель. Так жалко! Нет больше этих красивых бус, деревья стоят без украшений. Разве это справедливо? Лес рядом, буквально в 5 минутах, а они целой армией набросились на наши деревья! Еду по соседней улице, там краснеют ягоды, висят тяжелыми гроздями, а у меня нет ни ягодки, странное обстоятельство. Может быть мои ягоды намного слаще?)
Вкусные и полезные заготовки октября |
Дневник |
Метки: заготовки из яблок заготовки на зиму заготовки из ягод заготовки из облепихи заготовки из малины соки на зиму моченые яблоки компоты |
Простой способ засолки огурцов |
Дневник |
Метки: как солить огурцы простой способ соления огурцы без стерилизации |
Солим -квасим капусту, огурцы! Ленивое консервирование! |
Дневник |
Несмотря на то, что предложенные рецепты относятся к «ленивому консервированию», качество готового продукта вас приятно удивит, а времени на приготовление потребуется совсем немного. )))
Для приготовления потребуется:
Метки: ленивое консервирование овощей соленые огурцы квашение капусты |
Овощная солянка с грибами |
Дневник |
Отлично подойдет, как закуска холодная, так и для приготовления горячего супа-солянки.
Понадобится:
2 кг нашинкованной капусты, 2 кг красных помидоров, порезанных крупными кубиками, 05, кг порезанной соломкой моркови и 0,5 кг лука, 2 стакана растительного масла, 100 г сахарного песка, грибы по вкусу и желанию.
Метки: солянка с грибами овощная солянка капуста и овощи |
Соленые, квашеные — хрустящие, ядреные с чесночком и хреном — уплетают "на ура" |
Метки: Соленые квашеные огурцы квашено-соленые |
Хозяюшке на заметку. Таблица маринадов! Всегда пригодится! |
Дневник |
Метки: Хозяюшке на заметку Таблица маринадов |
ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам! |
Метки: Универсальная заправка приправа ко многим блюдам видеорецепт |
Свёкла: лучшие рецепты вкусных заготовок на зиму |
Метки: Свёкла рецепты вкусных заготовок на зиму вкусные заготовки на зиму кулинария домашняя кухня свекольные заготовки |
Обалденное лечо, получается всегда вкусно! |
Дневник |
Метки: лечо с перцем и помидорами вкусная закуска |
Рассольник "Ленинградский" |
Дневник |
Метки: рассольник на зиму заправка для супов Рассольник |
Помидоры с листьями малины |
Дневник |
Метки: Помидоры с листьями малины томаты на зиму маринованные помидоры |
Квашеные огурцы как из бочки, без уксуса и кипячения |
Уже у многих дачников, огурчики во всю плодоносят, радуя своими хрустящими зеленцами, а это значит пора мариновать и квасить огурчики на зиму.
Сегодня хочу поделиться очень простым способом, как можно заквасить огурчики на зиму, при этом не нужно их будет кипятить и добавлять уксус. Огурчики по этому рецепту получаются плотными, хрустящими и божественно вкусными, и что не мало важно — это не нужно стоять у плиты и обливаться потом от летней жары и жара от плиты. Квасятся огурчики в холодной воде.
В первую очередь нужно приготовить пряные травы. В этом случае каждый берет те приправы, которые больше всего нравятся.
Метки: Квашеные огурцы как из бочки консервация огурцов огурцы на зиму |
Вкуснейшие абрикосы в сиропе😊 |
Дневник |
Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Ингредиенты:
Абрикосы -3 кг
Сахар - 700 г
Вода - 2 л
Сок 1/2 лимона.
Приготовление:
Метки: заготовка с абрикосами абрикосовый компот абрикос в сиропе |
ЗАКУСКА "ЗАМАНИХА" |
Дневник |
"Заманиха" - так называется это блюдо неспроста: за уши не оттащишь, когда зимой попробуешь с отварной картошечкой! Начнешь таскать по ложечке, пока донышко банки не увидишь. ОООчень вкусно!!!
Ингредиенты:
3 кг красных помидор
10-15 шт болгарского перца
5-6шт горького перца
Метки: закуска из овощей помидоры с перцем жгучая закуска острая овощная закуска |
Готовим на зиму: салат "Татарская песня" из кабачков. |
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг. кабачки
1 шт. перец болгарский
1 шт. морковь
1 шт. лук
1 шт. яблоко
3-4 шт. помидоры
50 гр. соль
3/4 ст. сахар
1/2 ст. масло растительное
уксус 9% 100 гр
перец красный молотый 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки: Готовим на зиму салат "Татарская песня" из кабачков |