Рекомендую! Быстрые сырные печенья |
Дневник |
Необыкновенно нежными получаются эти печенья, я рекомендую приготовить. Вы сами увидите, что это вовсе не сложно, также, как поджарить блинчики.
Ингредиенты:
2 ст.ложки муки
2 яйца
100 г тертого сыра
Приготовление:
Метки: Быстрая выпечка сырные печенья Печенье с сыром |
Кыстыбый. Татарское национальное блюдо |
Дневник |
Очень рекомендую вкусно, сытно! Готовые кыстыбый сверху смазываем растопленным сливочным маслом и нарезаем пополам, так удобнее есть такой конвертик. Рекомендую с густым чаем с молоком. Татарское национальное блюдо придется многим по душе.
Рецепт:
Метки: Татарское национальное блюдо Кыстыбый лепешки с картофельным пюре |
Картофельная запеканка с курицей по-французски |
Метки: Картофельная запеканка запеканка с курицей по-французски Фоторецепт |
Баран -Хан (баранина в дыне) |
Дневник |
Увидела в инете рецепт курицы в дыне (но там с вином и сыром с плесенью) Поскольку это не наши вкусовые предпочтения, то я решила сделать свой рецепт. ( Дожила... рецепты выдумываю, буд-то заправский повар, хотя терпеть не могу готовить!) )))
Метки: Мясо в дыне Баранина в дыне Ароматное мясо Баран -Хан (баранина в дыне) |
Котлеты из квашеной капусты в Пост! |
Дневник |
Котлеты в любом виде хороши, а эти котлеты из квашенной капусты подойдут тем, кто соблюдает пост. Сейчас идет Рождественский, если вы помните.
Метки: Рождественский пост Постный рецепт Котлеты из квашенной капусты |
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ ЗА 15 МИНУТ |
Ломаете голову над тем, что приготовить к завтраку - быстро, легко и вкусно? Творожные булочки за 15 минут - замечательный выбор!
Ингредиенты (на 10-12 шт):
- 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
Приготовление:
Метки: ТВОРОЖНЫЕ Булочки БУЛОЧКИ ЗА 15 МИНУТ Творог Выпечка |
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ |
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Для крема понадобятся:
- 4 белка,
- 1 стакан сахара (можно и меньше),
- ванилин,
- 1/4 ч.л лимонной кислоты.
Приготовление.
Все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем,
взбиваем миксером и ставим на водяную баню.
Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время.
Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно - так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем..И наслаждаемся вкусом детства. По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках...
Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.
Метки: БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ Крем для торта |
Пончики с джемом вкусные неимоверно! |
Дневник |
Кто худеет к праздникам, лучше не брать этот рецепт. Но, кому фигура нипочем, тот с радостью налетайте! Вкусно неимоверно!)
Понадобится для рецепта:
6 стаканов муки
1 пакетик дрожжей (50 г.)
6 столовых ложек сахара
1 столовая ложка ванилина
Метки: Пончики с джемом Пышная выпечка вкусно с чаем Домашняя выпечка |
Кальцо́не с ветчиной, оливками и моцареллой под томатным соусом |
Дневник |
Calzones / Кальцо́не– итальянская закрытая пицца, которая готовится по принципу пиццы, но выглядит как большой пирог. Размеры, как и начинки, можно варьировать на свой вкус. Я сделала томатный соус с базиликом, а для начинки взяла оливки, пармскую ветчину, сыр Моцарелла и помидоры. Вы можете взять свои любимые овощи, мясо, ветчину, грибы – в общем, все что душе угодно.
Основное правило при приготовлении кальцоне: теста должно быть мало, а начинки много. Тесто для кальцоне самое простое – в составе мука, вода и растительное масло, но именно в этом рецепте на масле лучше не экономить, - возьмите оливковое, первого отжима.
Мука цельнозерновая - 200 г.
Мука пшеничная - 300 г.
Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания противня и готовых изделий
Теплая вода – 300 мл.
Сахар - 1 чайная ложка
Соль 1,5 чайной ложки
Метки: Домашняя выпечка Кальцо́не с ветчиной Фоторецепт Томатный соус Моцарелла Оливки |
Крем для тортов «Потрясающий» |
Крем для тортов «Потрясающий»
Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!
Ингредиенты:
3 стакана молока
1 желток
2 стакана сахара
1 стакан муки
400 гр. сливочного масла (размягченного)
Приготовление:
В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.
Ставим на огонь до закипания, но не дать закипеть.
Смешиваем муку с сахаром, понемногу добавляем оставшееся молоко и тщательно размешиваем чтобы не было комочков.
Полученную массу вливаем в первую горячую массу. Постоянно помешивая варим крем на небольшом огне до закипания и загустения. Масса должна хорошо загустеть, так как если ее «не доварить», то крем получится жидковатым.
Полученную массу остужаем и в остывшую массу добавляем понемногу масло размягченное и взбиваем добела крем. Не ленитесь и взбивайте долго, тогда крем безумно вкусен! И еще один важный момент — сначала взбиваем молочную массу и в эту массу добавляем размягченное (но не слишком) масло.
Если крем все же получился немного жидковатым, то поставьте его в холодильник на некоторое время.
Метки: Крем для тортов Рецепт кондитерского крема Заварной крем |
Принципы приготовления от Ильи Лазерсона |
Метки: Еда Ильи Лазерсона Приготовление Кухня Советы от шеф-повара |
Принципы приготовления от Ильи Лазерсона |
Метки: Еда Приготовление еды от Ильи Лазерсона Совет от шеф-повара Принципы готовки еды Кухня |
На Рождество. Тыква с сюрпризом |
Метки: На Рождество Тыква с сюрпризом Жаркое в тыкве |
Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает! |
Дневник |
Пирожки с капустой, кто же откажется от горячего румяного пирожка. Тесто для пирожков на минеральной, или газированной воде просто находка для хозяек.
Пока делаете начинку тесто уже подойдет:) Скоростные такие пирожки для лентяек:)
Порция на двоих поесть хорошо:
Метки: Пирожки готовим быстро Рецепт быстрых пирожков Тесто для пирожков |
Экспресс- рогалики |
Экспресс- рогалики
Потребуется:
4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
Метки: Экспресс-выпечка рогалики |
Фаршированные крабовые палочки |
Дневник |
Понадобится для фаршированных крабовых палочек:
Крабовые палочки-1 упаковка (200гр),
яйца- 3шт,
сыр- 70-100гр,
чеснок- 1-2 зубчика,
майонез.
Приготовление и рецепт: NinaRici05
Яйца отварить, натереть на терке, один желток отделить и натереть отдельно для украшения. Сыр натереть на мелкой терке.
Соединить яйца, сыр, чеснок, заправить майонезом и перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть (если не получается, опустить их на несколько минут в горячую воду),
начинить их и свернуть в трубочку.
Каждую палочку смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки. Приятного аппетита!
Метки: Закуска Фаршированные крабовые палочки Сыр Яйца |
Баурсаки. Казахское праздничное и повседневное блюдо |
Дневник |
Обязательное угощение в каждой казахской семье.
Сейчас не только казахи их готовят и едят. Подают их к чаю, перед едой, к кумысу, к закускам, к сорпе.
Это и праздничное и повседневное блюдо, любимое всеми от мала до велика.
Способой приготовления баурсаков много. На молоке, на айране(кефире), дрожжевые, на соде.
Форма баурсака тоже - разная. Их и плоскими делают - квадратными, и шариками (как у меня) и продолговатыми, как пальчики, и рваными.... В общем - суть одна - кусочки теста, жаренные в большом количестве жира.
Метки: Выпечка Баурсаки Сладкая выпечка Казахская кухня Праздничное и повседневное блюдо |
Ватрушки с творогом |
Дневник |
Ватрушки всегда любимы нами, еще с раннего детства. Напоминают наших бабушек, которые старались накормить нас вкусной выпечкой, к тому же полезной. Оказывается, вовсе не трудно испечь мягкие, румяные ватрушки, если правильно приготовить тесто и творог. Тем, кому некогда возиться с дрожжевым тестом, всегда смогут быстро приготовить любые ватрушки, сладкую и сытную выпечку просто на размоченных в молоке сушках. Как это сделать правильно, процесс приготовления фаршированных сушек-вкусняшек прилагается.
Рецепт:
Метки: Ватрушки выпечка с творогом Дрожжевое тесто ватрушка на сушках |
Курица-ассорти, будет любимым блюдом семьи |
Дневник |
Главное в этом блюде время на закладку всех компонентов, а там поставил на 30-40 минут на огонь и всё!
Надо взять кастрюльку побольше и начинаем:
Рецепт приготовления:
Метки: Курица с апельсинами Курица-ассорти Курица с грибами Овощи |
Ленивчики |
Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно. У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется. |
Метки: Ленивчики Горячие бутерброды |