Березовый черный хлеб из чаги. Вкусный и полезный

Шаньги -шанежки сметанные, вкус далекого детства!

Кому шанежки?) Мягенькие, вкусные, напоминают мамину выпечку, помните, как в детстве...Не хочешь супчик похлебать, зато шанежки уминаешь за обе щечки. Пусть и наши детки вспоминают нас по шанежкам. Этот рецепт так прост, что приготовит любая хозяйка.

А ведь ничего особенного нам не потребуется для рецепта, всего лишь стакан сметаны, три яйца и мука. Соль, сахар, сода и немного лимонного сока.

Приготовление:

Торт на кефире. Вкусный и нежный

Милые хозяюшки, предлагаю очень простой рецепт торта на кефире и меде. Такой медовик с заварным кремом. Не любите мед, то замените любым сиропом. Ингредиенты самые обычные, найдутся на вашей кухне. Не хотите выпекать пять коржей, испеките один и разрежьте его на несколько блинчиков. Когда вы его промажете кремом, он будет очень мягким и нежным. Таять во рту!

Понадобится для коржей:

Кефир1%-0,5 л
Сахар-1,5 стакана
Яйца-2 штуки
Мука -2 стакана
Щепотка соли
Сода-0,5 чайной ложки
Мед-3 стол. ложки

Смешиваем все ингредиенты, вначале яйца, сахар и муку. Вливаем понемногу кефир, затем сыпем соду. Перемешиваем. Добавляем мед и снова перемешиваем. Полученное тесто делим на пять частей, примерно по 200 грамм. Выпекаем пять коржей.
Остужаем коржи и смазываем заварным кремом.

Понадобится для Заварного крема:

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями, восемь вариантов без химии

Как покрасить яйца натуральными красителями, без химии? В преддверии светлого праздника Пасхи многие задаются таким вопросом.

Сегодня хочу представить вам несколько интересных способов покраски пасхальных яиц натуральными красителями, без химии. Получаются очень оригинальные и красивые, яркие и нарядные, и абсолютно безвредные и безопасные для детей, так что... можно не бояться за деток, хотя... магазинные краски являются вроде бы пищевыми, но всё же у многих хозяек к ним нет доверия.

Чем же лучше покрасить? А тем что у каждой хозяйки есть всегда под руками, но мы не обращаем на это внимание, или чаще всего по причине незнания.

1. На первом месте, конечно же луковая шелуха, самый распространённый и доступный натуральный способ, которым можно окрасить яйца от светло-жёлтого до тёмно-коричневого цвета. На своём канале я уже делилась способом покраски яиц луковой шелухой.

2. Куркума. Сделав концентрированный отвар можно получить насыщенный цвет от светло-жёлтого, до ярко-золотистого.

Количество куркумы зависит от желаемого результата, чтобы получить светлый цвет, нужно брать куркумы меньше, если яркий, значит больше.

В кастрюлю примерно, наливаем столько воды, чтобы яйца полностью скрывались (у меня небольшой сотейник, я наливаю примерно 1 л), добавляем 3 ст. ложки куркумы, размешиваем и добавляем 1 ч. ложку соли. Доводим до кипения, затем аккуратно опускаем в кипящий отвар сырые яйца и варим 10 минут до готовности. Достаём, опускаем в холодную воду и вынимаем на бумажное полотенце. Как только яйца подсохнут, смазываем их для блеска ватным диском, смоченным в растительном масле. Какая красота получилась, и никакой химии. Прямо "золотые яйца!"

Салат Подарок для праздничного стола. Подробный фоторецепт

Все время собираюсь сделать такой салатик, но не хватает фантазии украсить его таким образом, чтобы он напоминал настоящий подарок! Правда же похож! Красавчик! К тому же очень вкусный.Посмотрела на подробные  фото и все стало понятно. Сделаю не хуже! И вы постарайтесь!

Он не только хорош собой с наружности, но и изнутри... такой аппетитный в разрезе!

Ингредиенты рассчитаны для салата размером 15 на 15 см, высотой 8 см, весом 2300 граммов.

500 грамм (6-9 шт.) отварного картофеля
360 грамм (1,5-2 шт.) копчёной куриной грудки
200 грамм (2-3 шт.) отварной моркови
5 яиц
300 грамм маринованных огурцов
60 грамм (пучок) зелёного лука
300 грамм (1-2 шт.) отварной свеклы
200 грамм майонеза
200 грамм густого натурального йогурта

Для украшения
дайко́н (белый редис)
Укроп

Потрясающая закуска на бутербродах! Подробный фоторецепт

Почему-то люблю всякие бутерброды, закуски. Может быть потому что жизнь моя всегда на бегу...)Для закуски взяла самый обычный нарезной багет. Его я немного подсушила в духовке (функция конвекция на 10 минут).

Ингредиенты: ( на 16 порций)
Багет нарезной - 16 кусочков
Морковь- 2 средних или 1 большая ( 250-300 грамм)
Яйцо- 3 штуки, если маленькие тогда 4
Майонез - 2 столовые ложки
Сыр - 100 грамм
Шпроты - 1 банка
Зелень для украшения

Пирожки-лапти! Тонкое тесто и много начинки

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт вкуснейших пирожков — именно такие продают те бабули у нас на рынке и почему то называют их "Лаптями". Откуда такое название у пирожков уточнять не стала, а рецепт узнала. Теперь делюсь с вами.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:
Кефир — 250 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 400 г
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Для начинки:

Горячие бутерброды, как хороший перекус

РЕЦЕПТ:

Батон - 7 - 10 штук
Куриное мясо (отварное) - 100 гр.
Творог - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию

Нежные рыбные котлеты для тех, кто держит пост

Котлеты, приготовленные таким образом, особенно вкусные, нежные и мягкие. Возможно многие не знают, что добавляя манку в фарш, вы получите воздушные котлеты. Добавив манку, вы не ощутите тот горьковатый вкус обычных рыбных котлет. А, если их еще дополнительно потушить с томатным соусом, то получится необыкновенно вкусное блюдо.

Рыбный фарш- 0,5 кг
Манка -3 столовые ложки
Луковица-1 средней величины
Соль -1 чайная ложка
Мука-1 стол. ложка
Масло растительное для обжарки котлет.

Приготовление: 

Лепешки для ленивой хозяйки с капустой и морковью

Рецепт просто идеальный! Готовить легко и просто, не требует много продуктов и времени для приготовления: теста руками даже касаться не приходится, просто добавляем в него начинку, перемешиваем и на сковородку!
Лепешки получаются нежными, буквально тают во рту, на одном кусочке остановится невозможно: )) Попробуйте, уверена, что многим, а особенно любителям капусты, такие лепешки точно придутся по вкусу!

Приготовление: в миске смешиваю яйца с сахаром, солью, сухими дрожжами и теплым молоком с водой.

Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто, по консистенции похожее на блинное. Миску накрываю пищевой пленкой и отправляю в теплое место на 20-30 минут.

"Милашино" тесто всегда удачная выпечка

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении и всегда удачное тесто, весьма популярное в Сети и известное под названием "Милашино".

Тесто универсальное, из него можно приготовить всё, что пожелаете: сладкие и несладкие пирожки, булочки, лепёшки, плюшки и пиццу. Выпечка не черствеет и остаётся вкусной даже на второй день.

Пирожки из "Милашиного" теста.

Чудо-тесто для пирожков за 20 минут. Быстрое заварное дрожжевое тесто

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления теста, но всегда можно испробовать еще другие варианты.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков. Делать буду заварное дрожжевое тесто. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его и не один раз: ))

Тесто просто потрясающее, быстрое, без молочных продуктов и яиц, а пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!

Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце  ⤵️⤵️⤵️

Готовим к чаю хрустящие блины-паутинки

Казалось бы, ну что интересного можно приготовить из блинного теста, кроме обычных блинов? Но, если налить его в бутылку, предварительно сделав в пробке несколько отверстий, можно приготовить вот такие необычные, вкусные, хрустящие блины-паутинки.

Просто, быстро и вкусно получается: эти блины очень похожи по вкусу на вафли, вот только вафельница не понадобится: )) Обязательно приготовьте, уверена, вам понравится!

Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️

Приготовление: в чаше смешиваю муку, крахмал, сахар и ванилин.

Добавляю яйца, молоко и растопленное сливочное масло, можно взять обычное растительное, но со сливочным маслом вкуснее получается. Хорошо перемешиваю тесто, чтобы не было комочков.

Беру пластиковую бутылку от сока или молока, в пробке проделываю три отверстия

Хрустящее печенье из манной крупы

Бюджетный вариант печенья из самых простых и доступных продуктов. В основу теста входит манная крупа, именно она делает печенье хрустящим и ароматным. Готовится оно очень быстро и просто. Печенье можно сформировать абсолютно любой формы на выбор. Сахарная присыпка делает его еще аппетитнее и красивее, а лимонная цедра – ароматнее. Отличное дополнения к чашке чая.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Соль - щепотка
• Растительное масло - 60 мл. (4 ст.л.)
• Холодная кипяченая вода - 30 мл. (2 ст.л.)

Ароматное, рассыпчатое и очень вкусное печенье к чаю

Какой чай без выпечки и лучше всего подойдет ароматное домашнее печенье.Температура продуктов не имеет никакого значения. У меня обычно все только из холодильника. 

Печенье получается очень рассыпчатое и нежное. Готовьте с удовольствием!

Рецепт:
Масло сливочное 100 г.
Сахар 80 г.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ст.л.
Мука 250 г.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Цедра 1 лимона
Корица по вкусу
Ванилин по вкусу
 

Сливочное масло перетираю с сахаром и цедрой лимона. Делаю это обычной вилкой.

Сдобная булочка, тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Я в восторге от этого теста. Оно замешивается очень просто, вся выпечка из него получается красивая, ароматная и невероятно вкусная. Сегодня готовлю из этого теста булочки. Когда попробовала это тесто в первый раз, была удивлена, что никакой жидкости (вода, молоко, кефир) для него не требуется, а только яйца и в итоге получается невероятно воздушная и мягкая выпечка.

Порции 8
Время подготовки 2 часа Время приготовления 40-45 минут
Ингредиенты
300 г мука (высший сорт)
4 шт. куриные яйца (большие)
30 г сахар (1 ст. л. с горкой)
2,5 ст.л. растительное масло
2 ч.л. без горки дрожжи (сухие)

Тот самый омлет из детства

Вкус детства самый-самый! Вот и омлет запомнился по садику или школе. Не всегда удается повторить тот рецепт с незабываемым вкусом. Но, все-таки стоит попробовать. Тем более сейчас, когда пост закончился!

Обычно это блюдо готовят на плите в сковороде, я же использую духовку. А чтобы получилось еще нежнее и вкуснее, используйте советы, которыми я поделюсь в конце.

Для приготовления аппетитного завтрака мне понадобятся:
яйца — 6 шт.;
молоко — 300 мл;
масло сливочное — 30 г для смазывания формы;
соль, перец — по вкусу.

Вкуснейший домашний торт - Сметанник

Сколько тортов я видела, приготовленных по такому рецепту. Каждая хозяйка вкладывает свое умение и сноровку. Этот сметанник очень даже аппетитный. Если повторить все пошагово, то у вас получится еще лучше.

Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, а сам процесс займет пару часов вашего времени.

Для теста:
мука пшеничная — 240 г;
сахар — 200 г;
яйца — 3 шт.;
сметана 20% — 250 г;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель — 10 г;
ванильный сахар — 1 ч. л.
Для крема:
сметана 25–30% — 500 г;
сахарная пудра — 100 г;
ванильный сахар — 10 г.

Я заранее достаю из холодильника яйца и сливочное масло. Яйца для выпечки лучше всего использовать комнатной температуры.