Пять рецептов, избавляющих от похмелья! |
Дневник |
Вчера прошел первый майский праздник, солнечная погода расположила всех на отдых, поэтому большинство захотели быть поближе к природе. Кто выехал за город, а кто поехал с ночевкой на дачу. Приятная компания и праздничные дни, когда не нужно спешить на работу расслабляет и есть вероятность немного "не рассчитать" с алкогольными напитками, соответственно, получить "удар по голове" на утро.
Метки: похмелье избавиться от похмелья рецепты без алкоголя Кровавая Мэри |
Соленое сало по-домашнему |
Дневник |
Кусок жирной свинины с прослойками нарезать, не разрезая шкурки, вдоль. Обильно посыпать солью, смазать толчёным чесноком все разрезы и бока кусочков. Посыпать перцем со всех сторон и выложить в эмалированную кастрюлю или другую ёмкость, закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре ночь. Сало даст сок. Утром убрать его в холодильник подальше от глаз (но не в морозилку!), чтобы не смущало ни вкусом, ни видом! Постараться про него забыть дня на три! И всё - блюдо готово!!! Теперь его можно и в морозилке хранить! (Но, вряд ли!)))
Метки: Соленое сало по-домашнему рецепт |
Полезный березовый сок! Напитки и квасы! Не упустите момент заготовки! |
Дневник |
Добрый день, друзья! Весна законно вступила в свои права и время, когда начинается сбор березового сока. Думаю, что этот чудесный напиток приходилось всем попробовать, только не тот магазинный, а прямо свежий, лесной. Кто-то любит потягивать его из соломинки, а кто не прочь выпить мелкими глотками из стакана. К, сожалению срок хранения свежего березового сока не очень велик. Через несколько дней он мутнеет и закисает, даже будучи, хранящимся в холодильнике. Но, есть возможность заготовить его впрок. А впереди жаркие летние дни, когда мы ищем, чем утолить жажду. И, конечно не теми газированными напитками и соками, что нам предлагают магазины.
Метки: полезный березовый сок Напитки и квасы рецепты хмельной напиток квас из березового сока березовый сок |
Сочники - вкус детства |
Метки: Сочники вкус детства рецепт поэтапно |
Легкие, вкусные творожники с киви! |
Дневник |
Так хочется кисло-сладкую выпечку. Скоро вырастет щавель, с ним я так же обожаю печь пирожки и костнячки. Ну, а пока за неимением такового, будем стряпать творожники с киви, можно с любыми ягодами. Ну, тоже очень вкусно. Попробуйте!
250г творога смешиваем со столовой ложкой сметаны и сахара, добавляем 2 яйца, чайную ложку разрыхлителя, ванильку, хорошо перемешываем! Постепенно добавляем муку-сколько возьмет, чтобы тесто можно было раскатать в пласт 0,5см толщиной. С помощью стакана вырезаем из него кружочки, выкладываем на них имеющиеся в доме фрукты или ягоды (кубики) с добавлением сахарка и капельки лимонного сока (старайтесь, чтобы в выпечку не попала стекающая жидкость). Плотно соединить края пирожков, как если бы вы делали вареники, выложить на теплый противень с промасленной бумагой для выпечки и дать немного полежать, смазать верх пирожков взбитым яйцом, выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах! Вынуть из духовки и положить под крышку, чтоб не ушла влага (полотенцем накрывать не надо-вытянет влагу из пирожков!) Получаются легкие вкусные пирожочки. Отсюда
С вами готовила и рекомендует Три И Ночка
Метки: выпечка творожники творожники с киви |
Красивые цветочки из картофеля |
Очень красиво смотрятся такие цветочки. правда? И делаются гениально просто!
Ингредиенты :
Картофель - 2 шт.,
Фарш (любой) - 300 г.,
Лук - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Сыр твёрдый (любой) - 50-70 г.,
Майонез домашний,
Растительное масло,
Соль,чёрный перец,специи по вкусу
Метки: рецепт цветочки из картофеля красивое блюдо фоторецепт |
Домашний сыр! Одно удовольствие |
Дневник |
Домашний сыр может приготовить любая хозяйка. Самое главное внимание и желание. Конечно, многие привыкли к тому, что сыр должен быть жёлтенький, твёрденький и в дырочку, но, как говорил Мао "Пусть цветёт много цветов"!)) Мой домашний сыр похож на...Адыгейский, а может на Брынзу, а может и на Фета...да на любой мягкий сыр! Напоминает чем-то молодой прессованный творог, однако вкус у сыра более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Для диет такой сыр не подойдёт... поэтому есть его надо с удовольствием и без мыслей о лишних килограммах.
Метки: домашний сыр готовим дома хозяйке на заметку вкусный сыр из молока |
Творожная запеканка с мармеладом |
Дневник |
Запеканка с творогом ароматна и будет в наслаждение с чашечкой какао, с чаем, да и так просто съесть будет всем в удовольствие. Кто любит запеканки, возьмите на заметку. Не любите мармелад, добавьте вместо него любые ягоды. Очень нежно и вкусно!
Рецепт:
4 яйца взбить+ 3 ст.л.сахара (зависит от творога по сладости)
соль, ванилин, 1 стакан сметаны, щепотка соды- все перемешать
добавить 1 кг. творога+ порезанный кубиками мармелад,
примерно:3 ст.л муки, 4 ст.л. манки.
сверху положила кусочки масла и в духовку.
С вами готовила запеканку и рекомендует Три И ночка
Метки: запеканка творог мармелад |
Шашлычки в беконе. Обалденно вкусно |
Дневник |
2 небольших полоски свиной вырезки замариновать в 5 ст.л.соевого соуса, с мелко порезанными 3 зубчиками чеснока, поперчить свежемолотым перцем. Оставить мариноваться не менее 2 часов в холодном месте.
Порезать свиную вырезку на порционные куски (примерно из одной ленты 5 кусков). Обмотать беконом и нацепить на шпажки. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо и жарить на среднем огне с одной стороны 5-7 минут и с другой.
Отдельно обжарить что-либо на гарнир. Я обжарила куски кабачка прямо в сковороде с мясом. Не солить - соевый соус и соленый бекон щедро поделятся солью с другими продуктами. :-)
Приятного аппетита!
С вами готовила и рекомендует Три И Ночка
Метки: шашлычки свиная вырезка кабачки шашлык в беконе |
Огурчики малосольные |
Дневник |
Это мой самый любимый способ малосолить огурцы. При чем любых размеров, крупные на колечки и тоже вкусно. )))
В трехлитровой кастрюльке вскипятить воду, развести в нем 2,5 ст.л.соли и 1 ст.л. (неполную) сахара. Размешать, выключить.
Метки: Огурчики малосольные огурцы быстро малосольные |
Чернослив в рубашке из бекона |
Дневник |
Кто из нас не любит перекусить вкусно и сытно, а такие закуски очень хорошо подать к праздничному столу, к рюмке водки.Очень вкусная закуска, в которой необычное сочетание вкусов. Сразу предупреждаю, что чернослив лучше подойдет с кислинкой, это обязательное требование.
10 черносливин с косточками
10 полосок бекона
10 тонких ломтиков швейцарского сыра
10 половинок очищенных грецких орехов (у меня были кешью, мы их больше любим)
2 ч.л.коньяка
1 см.свежего корня имбиря
Метки: Чернослив в рубашке из бекона вкусная закуска с черносливом |
Сплошное удовольствие! Хачапури по-аджарски |
Дневник |
Сейчас лето и так не хочется наваристых супов, вторых блюд... а лучше нет выпечки с зеленым луком, щавелем, или вот такие Хачапури по-аджарски... просто сплошное удовольствие!
На 5 порций
500г муки
1 чайн. ложка сухих дрожжей
1 чайн. ложка сахара
1 стакан теплой воды
1 стол. ложка раст. масла
600г сыра сулугуни
8 яиц
соль по вкусу
Метки: Хачапури по-аджарски национальная выпечка сыр сулугуни |
Вертуты или Плацинды с картошкой и творогом (молдавская кухня) |
Дневник |
Часто бываю в разъездах, наготовить таких вертут побольше и очень хорошо в дороге, на отдыхе, да и в сад с собой можно взять. Вкусно с горячим чаем с кофе. Попробуйте!
Тесто:
мука примерно 1кг
дрожжи 1 пакетик
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли
Метки: Вертуты плацинды с картошкой молдавская кухня плацинды с творогом выпечка |
Лимонный бисквит! Нежный, воздушный, ароматный |
Дневник |
Такой ароматный, воздушный бисквит может быть в последствии, как основа торта, стоит только его смазать кремом и украсить, но и в виде бисквита, он необыкновенно хорош к чаю. В меру сладкий, пушистый и отдающий, ароматом лимона, будет в наслаждение каждому, кто попробует хоть кусочек.
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
200г сл. масла
8 яиц
цедра 1-2 лимонов
1 стол. ложка сах. пудры
Размягченное слив. масло смешать с сахаром и цедрой.
При непрерывном помешивании ввести один за другим 8 желтков. Когда желтки с маслом будут хорошо растерты, добавить муку и тщательно перемешать ее с растертой массой. Затем, ввести взбитые в пену белки. Все хорошо перемешать. Тесто вылить в форму, заполняя тестом на 2/3 высоты и печь 20 -25 минут при 220 - 230 градусов (ставим в горячую духовку!). Бисквит остудить и посыпать сахарной пудрой.
С вами готовила лимонный бисквит и рекомендует Три И Ночка
Метки: торт лимонный бисквит выпечка пышный бисквит |
Ленивчики - вкусно очень! |
Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.
Вам потребуется:
Масса-1
-Пюре-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Майонез-2 ст.л
-Лук зеленый-1 пуч
-Перец
Масса-2
-Сыр тв-100 гр
-Майонез-3 ст.л
-Укроп
-Перец
Метки: быстрые бутерброды ленивые пирожки быстрая закуска |
Приготовление эклеров или заварного пирожного |
Дневник |
Заварные пирожные все любят, они напоминают нам наши школьные годы и детство. Кажется, что приготовить их трудно, но стоит лишь только разок попробовать, как все получится и не нужно будет бегать в кафе за покупкой, когда дома вы сможете приготовить их целую гору. А покушать мы их любим, особенно с чашечкой ароматного кофе. Непревзойденный вкус и наслаждение. К тому же вы сможете сами изготовить приспособление вместо покупного кондитерского мешка. Все так оказывается просто!
Итак: Понадобится: "1 стакан воды, 100 г сливочного масла (или 50 г масла и 50 г сливочного маргарина), 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, соль.
Вскипятите воду с маслом и солью, в кипящую воду всыпать, непрерывно помешивая, просеянную муку. Поставить посуду на слабый огонь. Растирать тесто ложкой (лучше деревянной) до получения гладкой блестящей массы. Когда тесто немного остынет, продолжая растирать, вбить по одному яйца.
Метки: приготовление эклеров рецепт заварного пирожного заварной крем рецепт пошагово фоторецепт коллаж эклеры кондитерский мешок своими руками |
Плацинда с капустой (молдавская кухня) |
Дневник |
Мы с вами уже готовили плацинды, только начинка была другая - с творогом и картошкой! Судя по откликам, всем нравится молдавская кухня. Давайте сегодня приготовим плацинды с капустой.
Тесто:
мука 1кг
1 упаковка сухих дрожжей
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли
Метки: Плацинда с капустой молдавская кухня |
Малосольные огурцы "Моментальные". |
Дневник |
Дорогие мои подруги! Мы все любим огурцы, особенно малосольные! Все научились делать их быстрыми, можно есть через несколько часов...А вот я вас научу,как сделать их моментальными) Все очень и очень просто! Закуска отменная. Можете готовить их при гостях, причем он, (ваш гость) вам поможет, просто дайте ему в руки миску с нарезанными огурцами со всеми ингредиентами и пусть между разговором... он интенсивно их повстряхивает!))) Да-да!
Думаю, что почти все знают рецепт такого блюда. Но на всякий случай все же напишу.
Огурцы помыть и порезать кружочками, мелко порезать чеснок и укроп. Я еще добавляю кусочки сельдерея. Все это сложить в миску и посолить. Накрыть тарелкой и интенсивно встряхивать содержимое в течении 2 - 3 минут. Выложить на тарелочку и кушать. Вкусная и быстрая закуска готова!
ВСЕ!Можно с удовольствием кушать ароматные малосольные огурчики!))) И кормить гостей!
С вами готовила и рекомендует ТРИ И НОЧКА
Метки: огурцы моментальные малосольные огурцы |
Хороша закуска! Малосольные помидоры с чесночком. Быстрого приготовления |
Дневник |
Вижу, что мои моментальные малосольные огурцы не всех заинтересовали, хотя приготовить их можно в любое время. Тут же готовишь и подаешь на стол. Но, думаю от таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется.
Для малосольных помидор нужно:
На 1 кг помидоров среднего размера
1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
Метки: Малосольные помидоры с чесночком быстрое приготовление рецепт малосольных помидоров |
Перцы,фаршированные курицей и грибами.Пошаговый рецепт |
Перцы,фаршированные курицей и грибами.Пошаговый рецепт
Метки: Перцы фаршированные курицей и грибами. Пошаговый рецепт фоторецепт |