ПОМИДОРЫ ЛОМТИКАМИ В ЖЕЛЕ. ОБЪЕДЕНИЕ! |
Дневник |
Каждый год делаю такие помидоры, очень нравятся!
На дно подготовленных банок положить лавровый лист. Помидоры нарезать ломтиками, уложить в банки/ сверху добавить 5—6 кружков лука и перец горошком. Приготовить заливку.
Метки: помидоры в желатине томаты желе рецепт консервирования |
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 25 РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
В этом году яблоки для меня особенно ценны, т.к. многие яблони не дали урожай из-за погодных условий. Тот урожай, который мы собрали очень хочется сохранить и по-возможности переработать на то, чтобы хватило на зимний период. Эти 25 рецептов, как раз пригодятся выполнить эту задачу. )
ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.
Метки: Яблоки переработка яблок заготовки из яблок Варенье из яблок мармелад начинка для пирогов яблоки моченые пюре желе повидло |
Очень вкусные помидоры на зиму |
Очень вкусные помидоры на зиму
Помидоры вкуснее получаются, чем в собственном соку. Ведь овощной маринад получается даже лучше самих помидор! Вкусно, рекомендую от чистого сердца!
Метки: помидоры на зиму |
Заготавливаем капустку на зиму! 9 супер рецептов! |
Дневник |
В октябре начну заготавливать капусту. У меня свои опробованные рецепты. которые привычны и нравятся моей семье. Но разнообразие не помешает. Собрала рецепты с капустой для себя, может и Вам что-то приглянется!)
1 Маринованная капуста на зиму
2 Капустный салат на зиму "Осенний"
3 Салат "Осенний на зиму -2"
4 Капуста скороспелая
5 Капуста для тех кто любит голубцы
6 Капуста по-гурийски
7 Баклажаны кусочками с капустой на зиму
8 Краснокочанная капуста маринованная
9 Огурцы в капустных листьях.
Метки: Заготовка капусты на зиму рецепты маринады салаты с капустой |
В копилочку проверенных рецептов. Лечо-лечо, лето в в свои банки! |
Дневник |
В этом году начала рано свои заготовки на зиму. Уже сложила нЕженские огурцы, которые необыкновенно вкусны и сохраняют аромат свеже-сорванных, а также закрутила лечо с болгарским перцем. Также на подходе свекольники и заправки, а там и грибочки пойдут. Люблю это время заготовок, поэтому с удовольствием сохраняю лучшие рецепты. Вы, наверное тоже заметили, что многие рецепты и состав много раз переписывают в интернете, привирая и прибавляя от себя что-то немыслимое. Такое впечатление, что они сами никогда не готовили. Вот мой лучший рецепт домашнего лечо, которому можно доверять, все понятно, испробовано и оценено по высшему баллу!)
Метки: Лечо рецепты Лечо с огурцами лечо с баклажанами лечо с перцем и фасолью лечо с морковью |
Салат из свеклы "Аленка" |
Дневник |
Готовлю подобную заправку на зиму. Быстро и вкусно для борща и в салате нравится. Попробуйте и вы приготовить на зиму этот замечательный кисло-сладкий салат из свеклы «Аленка». Это блюдо придется по вкусу не только любителям свеклы, но и всем почитателям овощных салатов. А пикантные чесночные нотки и привкус жгучего перчика обязательно покорят ваше сердце.
Итак, вам потребуются:
Метки: Салат из свеклы Свекольная заправка салаты для заправки супов Овощной салат |
Вкуснейшая квашеная капуста - просто бесподобный рецепт! |
Дневник |
Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир,где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет.Капустка такая "хрумкая" и вкуснющая, что 3 литровая банка уходит "влёт". Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока. Просто потрясающий по своей энергетике напиток !!!
Прошу обратить внимание, что выбирать нужно очень белые кочаны и обязательно треснутые у основания. Это означает, что капуста очень сочная и даст много сока. А зеленоватая для квашения не годится.
Метки: квашеная капуста быстрый рецепт |
САЛАТ "ЛЕТО" |
Дневник |
Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи. Отсутствие длительной варки и других времязатратных манипуляций с овощами позволит вам сберечь витамины и силы. Сохраняйте урожай и летнее настроение.
Необходимо (вес овощей дан после очистки от всего лишнего):
Метки: овощной салат салат на зиму овощное ассорти на зиму капуста помидоры огурцы перец болгарский |
Гарантированное объеденье! Вкуснейшие помидоры в универсальном маринаде! |
Если вы все еще не можете рассчитать количество соли и сахара в маринадах, то этот рецепт очень даже универсальный, подходит практически ко все овощам. Если вам нравится кисло-сладкий и острый вкус, то лучше маринада не найти. Помидоры, закрученные по такому рецепту, расходятся на -уррра!!! А сам маринад никогда не остается, он очень даже выручает!)))) после хорошего застолья и не только. На нем готовим выпечку, хороши пироги с капустой и блинчики с оладушками.
Не успели покраснеть помидоры, то делаем вкуснейшие зеленые помидоры с чесноком и зеленью! Гарантированное объеденье!
))
Метки: заготовка помидоров универсальный маринад вкусно |
Огурцы "Пражские" без уксуса! |
Дневник |
Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
Рецепт:
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Метки: консервирование огурцов Огурцы "Пражские" огурцы без уксуса |
Подборка рецептов заготовок на зиму! |
Дневник |
1) Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье"
2) Баклажаны под грибы
3) Огурцы – Пикули
4) Помидоры, маринованные с семенами горчицы
5,6) Овощное ассорти с виноградом и со свеклой
1 Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье".
На 1 л. банку:
350 гр. воды + 1 ст. ложка соли (без горки) + 2 ст. ложки сахара +
1 ст. ложка 9% уксуса + чеснок + специи по вкусу.
Горошек предварительно отварить 15-20 минут, промыть.
Дважды залить кипятком, третий раз маринадом, закатать.
Метки: рецепты заготовок огурцы зеленый горошек баклажаны свекла помидоры овощное ассорти |
Моченые яблоки – очень полезная заготовка/ Рецепты |
Дневник |
Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются. Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК
Метки: Моченые яблоки Рецепты заготовка яблок |
Заготовки на зиму: Салат из огурцов"Зимний король" |
Заготовки на зиму:Салат из огурцов"Зимний король"
Метки: Заготовки на зиму Салат из огурцов |
ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Метки: ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
Вы уже готовите запасы на зиму? Тогда обязательно возьмите рецепт! Зимний салат из огурцов по-корейски |
Дневник |
Не понятно какое лето в этом году, тем более не ясно, что будет зимой. Погода-погодой, а кушать мы хотим по расписанию!) Огурцы уже поспевают и радуют своими пупырышками и ароматами свежести. Очень люблю огурцы с острым вкусом, приноровилась делать из них заготовки на зиму "по -корейски".
Отличный салат, который подходит как закуска, или дополнение ко вторым блюдам. Открываешь баночку и кладешь к пюре с котлетами, или мясному гуляшу, а также замечательно вызывает аппетит с куриным супчиком, или с тефтельками.Да и так, в любой момент баночка с таким салатом всегда принимается на ура!)
Вот, как я готовлю этот салат!
)
Метки: Салат на зиму салат из огурцов Острый салат Салат по-корейски |
Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ |
Дневник |
1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками
Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
Метки: Заготовки на зиму помидоры Рецепты консервация |
10 лучших заготовок на зиму |
Дневник |
1. Салат “Охотничий”
Продукты:
1 кг капусты,
1 кг огурцов(можно в конце сезона),
1 кг бурых помидоров,
1 кг перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
зелень по желанию.
Приготовление:
Перемешать, добавить 11-12 ч л соли, 11-12 ч л сахара, пол-литра масла, 2 ст л уксусной эссенции.
Дать немного постоять, еще раз перемешать и уложить в стерильные банки. Банки ставлю в духовку, при температуре 100 градусов, нагреваю хорошо под крышками , потом достаю , закатываю и – в шубу до остывания. Если крышки закручиваются, то переворачивать банки не надо, сами в шубе притянутся.
Метки: Заготовки зимние салаты Заправки на зиму Рецепты |
КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ? |
Дневник |
Обычно раз в год опытные домохозяйки задумываются о запасах на зиму. Делая заготовки на зиму, необходимо знать и соблюдать правила стерилизации банок для консервации. Стерилизация довольно-таки трудоемкий и неприятный процесс. Хозяйки для уничтожения микроорганизмов длительное время стерилизуют стеклянные банки на горячем пару. Можно ли облегчить этот тяжелый труд? Да! Можно стерилизовать банки в микроволновке. В этой статье мы ответим на вопрос: как стерилизовать банки в микроволновке?
Метки: Консервирование Стерилизация банок Совет Удобно |
Огурчики как покупные, хрустящие и вкусные |
Дневник |
Этот рецепт очень вкусных маринованных огурчиков, которые получаются как магазинные в баночках.
На дно литровой банки(можно любой емкости) укладываем: зонтик укропа с семенами, перец черный горошком - 5 шт., перец черный душистый - 5 шт., лавровый лист - 1 шт., если есть - семена горчицы, если нет - то можно и без них.
Метки: огурцы маринад рецепт очень вкусных маринованных огурчиков |
Лечо из огурцов |
Метки: Домашние заготовки Лечо из огурцов Подробный рецепт |