Как законсервировать персики? |
3 кг персиков
1,5 кг сахара
3 лимона
3 л воды
Выход - 6 литровых баночек и еще немножко для дегустации:)
Приготовление
В большой кастрюле бланшируем персики. Выкладываем персики в кипящую воду и выключаем огонь. В другую кастрюлю наливаем холодную воду. Перекладываем персики. Под маленькой струйкой воды аккуратно очищаем кожицу.
В отдельной кастрюле кипятим воду для стерилизации. Подготавливаем банки с крышками.
Заполняем банки персиками и заливаем кипятком. Кипяток льем в центр банки, чтобы не треснуло стекло. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Выжимаем сок лимона (1 лимон на каждые 2 банки).
Теперь стерилизуем крышки: кипятим в течение 3-х минут. При помощи крышки с отверстиями, сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Заливаем персики сиропом и добавляем сок лимона.
Сразу же закатываем банки, переворачиваем их вверх дном и тщательно укутываем одеялом до полного остывания.
Метки: Как законсервировать персики |
Огурцы пикантные! |
Дневник |
Ну вот и наступило время различных заготовок. Кто-то из года в год делает свое фирменное консервирование овощей, а кто хочет попробовать что-то новенькое. Вот этот рецепт пикантных огурцов мне показался интересным. Попробую приготовить в этом году. Рецепт и фото не мои, а из инета, спасибо!
Метки: огурцы пикантные заготовка огурцов консервирование овощей |
Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска. |
Метки: огурцы конскрвированые в томате пикантная закуска |
Маринованные огурчики на пикник, да «К шашлыку» |
Если у Вас намечается пикничёк на выходные, да с шашлычком, то Вам обязательно надо сделать такие огурцы
Метки: маринуем огурцы быстрое маринование консервирование |
Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков |
Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
Метки: Заготовки из кабачков на зиму закуски лечо салаты икра варенье цукаты из кабачков |
Помидоры " САТУРН" - заготовки |
Вот такие вот помидорки украсят даже праздничный стол. Выглядят очень красиво.Кабачки ещё не отшли , а помидорки подошли, так что консервируем!
Метки: Помидоры " САТУРН" консервирование |
Заготовочки для зимовочки-Огурчики... |
Метки: заготовки огурцов засолка огурцов консервирование |
Заготовочки для зимовочки-Помидорчики... |
|
|
Метки: консервирование помидоров маринад заготовка помидор томаты дольками |
Заготавливаем смородину |
Смородина-вкусная,красивая,ароматная и такая витаминная ягодка
Разнообразные вариации приготовления смородины
Варенье из черной смородины
4 ст. черной смородины, 2,5 ст.
сахара, I ст. воды.
Смородину переберите, удалите все веточки, вымойте в холодной воде и слегка обсушите. Простерилизуйте банки и крышки. Воду поставьте на плиту, вскипятите. Уменьшите огонь и бросьте в воду 1 ст. смородины. Доведите до кипения и добавьте еще 1 ст. смородины. Повторяйте до тех пор, пока вся смородина не окажется на огне. Затем добавьте сахар, осторожно перемешайте, проварите 3-4 минуты, пока сахар полностью не растворится. Кипящее варенье разлейте по банкам, закатайте и переверните
вверх дном.
Укутывать его не нужно.
Метки: Заготавливаем смородину |
Кабачковая икра без особых хлопот- ем и сейчас и готовлю впрок |
Метки: Кабачковая икра без особых хлопот |
Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо. |
Метки: Заготовочки для зимовочки -аджика и лечо |
Помидорчики для всех! Выбирайте,на любой вкус! |
|
Метки: заготовка помидоров на зиму консервирование домашний кетчуп |
Огурцы как малосольные (без стерилизации) |
Метки: Огурцы как малосольные |
Возьмите на вооружение! Муж будет вами доволен! |
Дневник |
Вчера у кого-то в дневничке прочитала о замораживании на зиму зеленого горошка. Кстати, я в основном, зелень тоже замораживаю. Раньше солила укроп с зеленым луком, просто пересыпала густо с солью и в банку, под крышку. Зимой в супы, в жаренную картошку, или еще куда. Но потом решила все замораживать. Считаю, что так удобно и сохраняются витамины и цвет. Замораживаю просто в пакеты, или в пластмассовую емкость с крышкой: ягоды- разные, лук зеленый, укроп, фасоль, горох, морковь натертую на крупной терке, перец сладкий и все, что при разморозке не теряет свою форму и качества. Вот, предлагаю и вам взять этот метод на вооружение. Зато вся приправа у вас и заготовки будут свои, без всяких вредных консервантов!
Метки: навигация для андроид зимние заготовки замораживание |
Заготовочки из помодорчиков... |
Метки: Заготовочки из помодорчиков консервация кетчуп аджика лечо |
Рецепт приготовления мелких маринованных помидор! |
Ещё нашёлся очень хороший рецепт консервирования мелких помидор .
Метки: маринуем мелкие помидоры |
Помидоры консервированные с желатином |
Очень вкусный рецепт помидор, может у нас он и был, но повторяю ещё раз
На 1 литровую банку: 600-800 г помидоров, 1/2 луковицы, 1 ст.ложка растительного масла, 2 лавровых листа, 6 горошин перца. Маринад: на 1 л воды - 2 ст.ложки соли (без верха), 3 ст.ложки сахара, 7-8 лавровых листов, 15-20 горошин перца, 10 штук гвоздики, корица, 1/2 стакана столового уксуса, 1 ч.ложка желатина. Приготовить маринад: воду кипятить с солью, сахаром, лавровым листом, перцем, гвоздикой и корицей в течение 3 минут. Охладить, процедить, добавить столовый уксус и желатин (растворить по инструкции). В подготовленные банки влить масло, положить лавровый лист, перец-горошек, нарезанные на дольки помидоры. Сверху уложить колечки лука, залить маринадом. Банки стерилизовать 5-10 минут, закатать.
Метки: Помидоры консервированные с желатином |
Ягодный рассвет... |
Березовая ласковая тень
Ложилась на черничную поляну,
И теплый зарождающийся день
Был утренней хмельной росою пьяный.
Манила спелых ягод синева
В черничное раздолье окунуться,
От воздуха кружилась голова,
Светило Солнца глянцевое блюдце.
На свежей чистой трепетной листве
Играли перламутровые блики,
Был сладким нежно - розовый рассвет,
Как кустики душистой земляники.
Березовая ласковая тень
Скрывала неразгаданную тайну,
Любви моей рождался новый день,
И небо свет роняло нежной манной.
© Copyright: Марина Борина-Малхасян, 2010
Свидетельство о публикации №11008252657
Метки: для души |
АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В БАНКАХ С МЕДОМ |
Мне встречались много рецептов консервирования арбузов, но вот с мёдом не было , так что буду пробовать в этом году этот рецепт.
Метки: АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В БАНКАХ С МЕДОМ сохранить арбузы на зиму консервация арбузов |
Пора мариновать капусту... |
Дневник |
капуста - два килограмма
морковь - две штуки
чеснок - 5 зубчиков
растительное масло - одна столовая ложка
сахар - 1 стакан
соль - две столовых ложки
уксус 9 % - 1/3 стакана
вода - 1 л
Читать далее
Метки: Маринованная капуста капуста на зиму заготовка свекла морковь салаты вкусно здоровье атеросклероз артерии сердце мозг |