Шоколадно-малиновый торт

яйца - 4 шт.,сахар - 200 г ,крахмал - 40 г ,какао-порошок - 30 г ,разрыхлитель - 1 ч. л., желатин - 10 г ,сливки - 500 мл ,ванильный сахар - 2 пакетика ,малина - 300 г ,шоколадная стружка - 50 г

Белки яиц отделить от желтков. Белки взбить с 4 ст. л. теплой воды в пышную пену, понемногу всыпая 125 г сахара. Перемешать с желтками. Крахмал, муку, какао-порошок и разрыхлитель просеять сверху, все тщательно перемешать. Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания, разровнять и выпекать 12 мин. при 190 градусах. Затем опрокинуть корж на чистое кухонное полотенце, посыпанное сахаром, скатать пока теплое и дать остыть. Желатин замочить. Сливки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в густую пену. Желатин отжать и растворить, размешать в нем 3 ст. л. взбитых сливок. Затем перемешать с остальными сливками. Бисквитный рулет медленно развернуть и смазать половиной полученного крема. Малину распределить на сливках (немного оставить для украшения) и вновь аккуратно скатать бисквит с помощью полотенца. Рулет смазать 2/3 оставшихся сливок и посыпать шоколадной стружкой. Остальные сливки переложить в кулинарный шприц и украсить рулет в виде капель (примерно 12 шт.) В каждую каплю вложить по ягодке малины. Поставить в холодильник на 3 часа, а затем разрезать и подать на стол.

Салат «Праздничный»

Рецепт вкусненького салата из морепродуктов: Салат «Праздничный»

Ингредиенты:
400 грамм кальмаров, 300 грамм отварной солёной горбуши, 2 яблока, 4 яйца, головка репчатого лука, банка консервированной кукурузы, пакетик майонеза.

400 г кальмаров отварить и нарезать соломкой.
300 г отварной горбуши разобрать на кусочки
2 яблока натереть
4 яйца нарезать мелко
1 луковицу замариновать в уксусе
Добавить банку кукурузы и заправить майонезом.

© recept.lovebody.by http://recept.lovebody.by/recept/Salat-prazdnechnyj/Food.html

Салат «Кокетка»

Рецепт вкусненького слоеного салата из грибов и ветчины: Салат «Кокетка»

Ингредиенты:
200 грамм грибов, 3 головки репчатого лука, 200 грамм ветчины, 100 грамм сыра, 5 яичных белков, 100 грамм крабовых палочек.

Все выложить слоями, смазав майонезом.
1 слой — 200 г грибов обжаренных
2 слой — 3 луковицы обжаренные
3 слой — 200 г ветчины тертой
4 слой — 100 г сыра тертого
5 слой — 5 штук белков яиц
6 слой — 100 г крабовых палочек
Украсить тертыми желтками, посыпав зеленым луком

© recept.lovebody.by http://recept.lovebody.by/recept/Salat-koketka/Food.html

Торт "Наполеон нежный"


- пиво – 1 стакан
- масло сливочное – 1 стакан или маргарина
- мука - сколько понадобится для теста
- соль – по вкусу
- сметана 20%-ная – 450 гр.
- сахар – 1 стакан
- брусника мочёная
- пудра сахарная – для украшения

для крема:
- сметана – 300 гр.
- сахар – по вкусу

Приготовить тесто. Соединить пиво, растопленное сливочное масло и муку. Перемешать. Муки положить столько, чтобы получилось крутое и эластичное тесто.Тесто накрыть салфеткой. Оставить в холодильник на 2-2,5 часа.Приготовить крем. Охлажденную сметану взбить с сахаром до образования однородной массы. Убрать в холодильник.Тесто достать из холодильника. Разделить на 8-9 частей. Каждую часть раскатать тонким пластом. Каждый пласт выложить на противень, проколоть в нескольких местах, чтобы не образовалось пузырей. Испечь до образования румяной корочки в духовке, разогретой до 180 градусов.
С моченой брусники слить жидкость.Коржи выложить друг на друга, смазывая кремом. Между вторым и третьим, шестым и седьмым коржами выложить моченую бруснику.Торт немного придавить руками, чтобы коржи лучше пропитались. Верхний корж смазать кремом. Посыпать сахарной пудрой. Торт убрать в прохладное место на 2,5-3 часа.

Крем творожный с малиной


Рецепт вкуснейшего творожного крема с ягодами: Крем творожный с малиной (на 4 порции)

Ингредиенты:
250 грамм творога, 150 грамм малины, 100 грамм молока, 80 грамм мёда, цедра лимонная.

Творог взбейте с медом, молоком, лимонной цедрой и частью малины.

При подаче уложите крем в вазочку и оформите малиной.

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим»

© recept.lovebody.by http://recept.lovebody.by/recept/Krem-tvorozhnij-s-malinoj/Food.html

Торт *Медово-шоколадно-ореховый или Когда на улице мороз*


Автор: Lorchen

Ингредиенты:
Тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 150г
маргарин - 30 г
сода - 1 ч. ложка (не гасить)
мёд - 2 ст. ложки
мука - 400 -450 г
молоко - 3 ст. ложки
какао - 2 - 3 ст. ложки

Для крема:
яйцо - 1 шт
мука - 3 ст. ложки
сахар - 100 г
молоко - 300 мл
сливочное масло - 200 г
орехи грецкие - 6 шт

Для глазури:
шоколад - 50 г
сливки - 4 ст. ложки
орехи грецкие - 4 шт

Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто.
Читать далее...

Курица фаршированная

Ингредиенты:

Тушка одной курицы,
300-400 г свинины (шейка),
1 головка лука,
1-2 морковки,
1-2 яблока,
перепелиные яйца (отварить),
сметана, специи.

Приготовление:

1. У курицы срезать крылья, оставив ту часть, которая прилегает к тушке. Сделать глубокий надрез от шеи до низа, вдоль грудки. Распластать тушку и осторожно снять с нее кожу и кости. Осторожно вынуть окорочка из кожи.
2. Мякоть курицы, свинину, лук и морковь пропустить через мясорубку. В фарш можно добавить 1-2 ст.л. сметаны, посыпать куркумой, хорошенько перемешать. Фарш смешать с яблоками, нарезанными кубиками и яйцами.
3. Кожу распластать на пленке, если в ней есть дырки, можно залатать. Выложить на нее фарш, стараясь заполнить и ту часть, где окорочка.
4. Края приподнять с помощью пленки и соединить. Кожу уложить внахлест, а нижнюю часть скрепить зубочисткой. Смазать сметаной и выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Верх так же смазать сметаной и запечь в духовке, в течении 40 минут.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...47_Kurica_farshirovannaya.html

Лагман

Это блюдо Среднеазиатской кухни. Длинная лапша ручной работы (чузма) отваривается и заливается приготовленной горячей подливой на основе мяса и овощей. Причём от густоты подливы зависит, первое или второе блюдо у нас получится. Мне по душе средний вариант — густой суп.

Читать далее...

Коллекция женских платьев с описанием

Подробнее >>>>>

Щербет "Молочный"


- сахар – 500 гр.
- молоко сгущенное – 250-300 гр.
- патока темная – 40-50 гр.
- фундук - 300 гр.
- ваниль – на кончике ножа

Фундук обжарить на сковороде без добавления масла. Измельчить.В кастрюле соединить сахар и сгущенное молоко. Поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая. Добавить патоку. Перемешать. Снять с огня. Остудить до 45 градусов. Взбить до образования однородной массы светло-коричневого цвета. Добавить орехи и ваниль. Перемешать. Полученную массу положить в форму, застеленную промасленной пищевой бумагой. Дать застыть.

Торт "Парус"


Для теста: мука — 1/2 стакана, крахмал — 1/2 стакана, яйца — 3 шт., вода — 3 ст. ложки, сахарный песок — 3/4 стакана, лимонная цедра —1ч. ложка, сода — 1/4 ч. ложки

Для крема: сливочное масло — 150 г, сахарный песок — 1/2 стакана, кофе — 1 стакан, молоко — 2 стакана, какао — 1 ст. ложка, крахмал — 1/2 стакана.

Растереть желтки с сахарным песком (3/4 указанного количества) и солью, постепенно подливая при этом горячую воду, до образования пены. Взбить белки в крепкую пену, добавив оставшийся сахар. Соединить белки и желтки, добавить муку, влить воду и все осторожно перемешать Выпекать бисквитную массу в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой, при температуре 190 — 210°С в течение 35 — 40 минут. После полного охлаждения бисквит разрезать на три коржа, промазать их кремом и сложить друг на друга. Поверхность торта покрыть слоем крема и нанести вилкой продольные полосы. С помощью кондитерского шприца сделать рисунок из крема в виде паруса.
Для приготовления крема смешать кофе, сахарный песок и половину молока и довести на огне до кипения. Оставшееся молоко перемешать с какао, крахмалом и вылить в кипящий кофе. Смесь варить до загустения, не давая закипать. Затем, охладив, подмешать ее ложкой к взбитому сливочному маслу.

Паштет из свиной печени


свиная печень - 300 грамм
морковь - 500 грамм
репчатый лук - 300 грамм
сливочное масло - 200 грамм
зелень укропа - по вкусу
мскатный орех - одна чайная ложка
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Печень помойте, обсушите, удалите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. После этого обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде.Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Далее морковь и лук тушите вместе с печенью, до готовности моркови. После этого снимите с огня и полученную массу пропустите через мясорубку.В полученный фарш добавьте немного соли и немного тертого мускатного ореха.После этого готовую массу взбейте миксером, добавьте размягченное сливочное масло и хорошенько перемешайте.

Шоколадный рулет с белым кремом


Для шоколадного рулета: какао 20г, мука 80г, картофельный крахмал 65г, мед 15, яйца 5, ванилин 1 пакет, сахар 140г.

Для белого шоколадного крема: масло 30г, белый шоколад 100г, сливки 250мл.

Сначала подготовить бисквит с шоколадом. Взбить вместе 40г сахара, мед и ванилин, а яичные белки с 100г сахара. Затем добавить просеянную муку и крахмал, хорошо перемешать с помощью шпателя. Затем добавить вторую часть взбитых белков и, наконец, какао-порошок. Смазать маслом форму для выпечки размером от 25 до 35 см и выстилать бумагой для выпечки. Вылейте смесь в форму, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 5-6 минут. После истечения времени, необходимо достать из кастрюли, аккуратно удалите пергаментную бумагу и дайте ему остыть. Тем временем подготовить крем с белым шоколадом. Крупно нарезанный белый шоколад и сливки вылить в кастрюлю и включить огонь, когда крем закипит, добавить сливочное масло, 60г измельченного шоколада, и ждать, пока он расплавится, затем выключите огонь и дайте остыть, выливая смесь в миску. Миску положить на другую миску, содержащую холодную воду или лед, затем с помощью блендера взбить крем, сливки с оставшимся нарезанным шоколадом. Как только получится крем похожий на густую сметану, нанести на бисквит, в это время уже охлажденный, раскатать его, свернуть рулетом и положить в холодильник на несколько часов. Затем рулет положить на блюдо и посыпать пудрой и горьким шоколадом.

Омолаживающие маски из апельсина


В косметике используется мякоть и кожура плодов апельсина. Апельсиновые маски полезны для любой кожи, они являются прекрасным биостимулирующим средством, придающим коже бархатистость и свежесть, омолаживают и осветляют её.

Для очистки

Для очищения кожи используют апельсиновый сок (свежевыжатый!). Смочите ватный тампон в сок, смажьте лицо, шею и грудь. Через 1-2 часа кожу ополоснуть прохладной водой и дать ей высохнуть, не вытирая.
ДАЛЕЕ>>>

Фотограф Dragan Todorovic

Читать далее...

Рулеты. Коллекция лучших рецептов

Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.

 

Рецепты мясных рулетов

Рецепты рыбных рулетов

Платье с ажурным верхом

Золотые рецепты!!!

Читать далее...

Музыка для души

Книга: Вязание. Новые техники. Пуловеры, жакеты, жилеты. Хорст Шульц.

 

Читать далее...