Все наслышаны о пользе квашеной капусты, особенно в весенний период, когда организм нуждается в пополнении витамина С. Для постного стола приготовим квашеную капусту с крупой (пшеничной или ячневой дробленкой). Получим вкусное и полезное блюдо.

Понадобится: Квашеная капуста - 1 кг, крупа или дробленка (ячневая, пшеничная) - 1\2 стакана, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, сахар по вкусу.
Приготовление: Залейте капусту водой и поставьте вариться на большом огне минут 40- 45. Засыпьте в капусту крупу, хорошо перемешайте и варите полчаса на умеренном огне. Добавьте тёртую или порезанную кубиками морковь, нашинкованный репчатый лук, соль, сахар и варите  на умеренном огне еще с полчасика. Теперь можно добавить  подсолнечное масло и еще  потомить часа 2 на слабом огне, периодически помешивая деревянной ложкой. Подаем как самостоятельное блюдо, или к картофельному пюре.

Рецепты постных супов, каша с грибами, салат с макаронами, витаминный морс, суп-гуляш,тушеная капуста с крупой и мн. другое, вкусно и

полезно! Здесь!