Граубюнден — крупнейший кантон на юго-востоке Швейцарии. Административный центр — город Кур.Кантон делится на 11 округов: Альбула,Бернина,Хинтеррайн,Имбоден,Инн,Ландкварт,Малоя,Моэза,Плессур,Преттигау-Давос,Сурсельва
Во времена римского владычества Граубюнден составлял часть Реции. Переселение народов мало затронуло его; сохранились язык и древнее народонаселение. В VI веке Реция перешла к франкам; при Карле Великом распалась на несколько графств, в Х веке присоединилась к Алемании и мало-помалу разделилась на множество светских и духовных областей, из которых самою большою было епископство Кур. Льготами, данными городу Куру и крестьянским общинам, было положено начало демократическому развитию страны.
Кантон Граубюнден как политическое образование берёт своё начало от союза трёх лиг — объединений общин, феодальных владений и других мелких образований, возникших в Средние века. В XIV веке епископ Петр хотел передать светскую власть Австрии, но встретил противодействие в общинах, сплотившихся в союз (Gotteshausbund), вскоре начавший вместе с епископом принимать участие в правлении. В XV веке этот союз соединился с двумя другими: Верхним, или Серым (Graue Bund), и Десяти Сообществ (Zehngerichtenbund).
В XVI веке все представители владетельных домов вымерли. Области, получив самостоятельное управление, образовали союзы, которых было три. Кроме трех отдельных собраний, было одно общее, а для текущих дел — конгресс (Beitag) из трех глав союзов и девяти депутатов; но решения собрания входили в силу лишь по утверждении большинством общин. С Швейцарским союзом для обороны от Австрии заключен был в XV веке «вечный дружеский союз».
Граубюнден является самым многоязычным кантоном Швейцарии. Помимо немецкого и итальянского (точнее ломбардского наречия галло-итальянского) именно в нём распространён четвёртый национальный язык Швейцарии — романшский.