Десерт с фруктами и с кремом из маскарпоне (тирамису)

Конечно это не настоящее тирамису. Но, приготовлено по мотивам клубничного тирамису..
Печенье савоярди ("дамские пальчики") смочить слегка лимончелой или персиковым ликером, но можно обойтись и без этого.

Можно вообще ничем не смачивать, если у вас достаточно сочные фрукты.

Рецепт приготовления:

Складываем все плотненько в креманки.

Сверху выложить мелкорубленные и очищенные от кожуры сочные фрукты (у меня "инжирные" персики с белой мякотью, можно использовать груши с сочной мякотью, абрикосы).

На фрукты выложить крем. Сверху присыпать крошкой из печенья или например, по вкусу кокосовой стружкой...

Охлаждать не менее 4 часов.
Для крема взбить с коричневым сахаром или фруктозой свежий желток, (я делала на желтках из перепелиных яиц) добавить 250 грамм маскарпоне, перемешать.

Сливки, жирностью не менее 30%, взбить и аккуратно ввести в крем. Охладить.

Готовим десерт с Три И ночкой!