Простые салаты! Салат из капусты! Свекольно - морковный салат!

Суббота, 03 Марта 2012 г. 13:33 + в цитатник

madler предлагает приготовить:

Салат из капусты!

отсюда

Вам понадобится:

Капуста белокочанная	250 г	Морковь	150 г
Сельдерей стеблевой	100 г	Яблоки (160 г)	1 шт.
Уксус яблочный	45 мл	Кунжутное масло	45 мл
Соль морская	¼ ч.л.	Сахар-песок	5 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.	Кунжут	20 г

Простой и полезный салат из капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим питанием. Предлагаю одну из разновидностей капустного салата, включающую кроме свежих овощей еще и кунжут и кунжутное масло, которые являются источниками кальция, фосфора и цинка, а также считаются сильными антиоксидантами и помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями. Если Вы следите за своим здоровьем, следите за своим питанием и придерживаетесь диеты, то на новом форуме сайта о сыроедении можно обсудить такой вопрос, как сыроедение и алкоголь. А также здесь есть нужные рецепты для здорового питания, видео, различные диеты.

Ингредиенты 1-го этапа:

Капуста белокочанная

250 г

Капусту нашинковать.

Ингредиенты 2-го этапа:

Морковь

150 г

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сельдерей стеблевой

100 г

Пару стеблей сельдерея нарезать тонкими ломтиками.

Ингредиенты 4-го этапа:

Яблоки (160 г)

1 шт.

Яблоко (лучше использовать сорт "Гренни Смит") очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочкам.

Все овощи сложить в миску.

Ингредиенты 6-го этапа:

Уксус яблочный	45 мл	Кунжутное масло	45 мл
Соль морская	¼ ч.л.	Сахар-песок	5 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Все ингредиенты заправки соединить и интенсивно перемешать до однородной эмульсии.

Ингредиенты 7-го этапа:

Кунжут

20 г

Добавить в салат заправку и перемешать. При подаче посыпать семенами кунжута.

elena предлагает приготовить

отсюда

Свекольно-морковный салат!

Вам понадобится:

Свёкла	150 г	Морковь	150 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Растительное масло	30 мл
Укроп	20 г	Чеснок дольки	2 шт.
Сахар-песок	5 г	Соль	¼ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Салат легкий и сладковатый, прекрасно сочетается с рыбой или мясом. Можно использовать как гарнир, а можно подать его перед основным блюдом в качестве обычного салата. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.

По желанию в салат можно добавить рукколу, мне показалось, что она там может быть к месту.

Ингредиенты 1-го этапа:

Свёкла	150 г	Морковь	150 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.

Свеклу и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло

30 мл

Разогреть сковороду или даже лучше сотейник, добавить масло и обжарить на сильном огне, добавляя поочередно, свеклу, морковь и лук. Уменьшить огонь и тушить под крышкой, периодически помешивая, 20-25 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Укроп

20 г

Укроп, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Немного укропа отложить для украшения салата.

Ингредиенты 4-го этапа:

Чеснок дольки	2 шт.	Сахар-песок	5 г
Соль	¼ ч.л.	Перец черный молотый	¼ ч.л.