В одних странах принято пить символически, за компанию, а в других существует настоящий культ Бахуса. Так, в отличие от Франции, Ирландия - страна, где любят выпить. В отличие от итальянцев, финны предпочитают напиваться до бесчувствия. Организация экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Co-Operation and Development) провела исследование, по результатам которого и были названы десять стран, жители которых пьют не потому, что чувствуют жажду или хотят отметить торжественность момента, а просто чтобы выпить - безо всякого повода. Основным критерием определения лидеров служило потребление алкоголя (литров в год) на душу населения.
Хотя в исследовании участвовали страны всего мира, первые пятнадцать позиций заняли европейские страны, с одним единственным исключением. Принимали во внимание существование культуры питья и склонность к запою - два немаловажных показателя предрасположенности нации к алкоголизму.
Итак, предлагаю вашему вниманию рейтинг стран, в которых ни одна встреча, праздник или прием пищи не обходится без алкоголя.
№10 - Франция
Потребление чистого спирта: 14,2 литра на человека в год
Потребление пива: 35,5 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: шампанское, бордо, божоле, бургундское… список можно продолжать до бесконечности.
Французы пьют не спеша, наслаждаясь каждым глотком прекрасного вина… В Америке французов считают напыщенными снобами, но даже американцы с неудовольствием признают, что у «лягушатников» прекрасный вкус, они отлично разбираются в еде и вине. Во Франции хорошее вино и изысканная пища неразделимы как багет и сыр бри. Иными словами, редкий прием пищи во Франции обходится без вина.
Несмотря на то, что национальные продукты во Франции - это выпечка, сыры и жирные соусы, французы редко страдают от ожирения и болезней сердца, что объясняется их культурой питания. В отличие от американцев, которые обычно едят так, будто участвуют в состязании на скорость поедания пищи и даже не чувствуют вкуса заглатываемых продуктов, французы едят очень медленно. Они не спешат после работы усесться у телевизора, их обед нередко включает несколько перемен блюд, которые перемежаются бокалом вина и сигаретой. Кроме того, французы очень разговорчивы, и даже за едой они ведут беседу - это своего рода ритуал. Возможно, нам следует последовать примеру французов?
№9 - Италия
Потребление чистого спирта: 8,0 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: граппа - напиток, изготовленный из выжимок винограда, дистиллированный с соблюдением строгих условий. На качество выжимок (а значит, и граппы) влияет спелость винограда, характер и способ производства вина.
Как и во Франции, в Италии вино не только пьют, но и производят. И, как и во Франции, вино является неотъемлемой частью итальянской культуры питания. Итальянцы с удовольствием выпивают во время еды и совершенно спокойно разрешают детям сделать то же самое (иногда даже поощряют их в этом). Чтобы понять неразрывную связь, соединяющую вино и пищу, достаточно посмотреть на итальянские рощи, где виноградные лозы соседствуют с оливковыми деревьями.
По данным отчета Министерства торговли США за 2007, больше всего столового вина и вермута США импортирует именно из Италии. В этой статистике учтены самые разнообразные сорта первоклассных итальянских вин. В результате увеличения экспорта и повышения спроса качество итальянских вин существенно улучшилось за последние сто лет. Так, производители вин в регионе Кьянти теперь делают основной акцент на качестве, а не на количестве экспортируемого вина. Кьянти сегодня изготовляют исключительно из красного винограда сорта Sangiovese - самого дорогого и изысканного сорта в Италии. А в прошлом кьянти было скорее обычным красным вином с добавлением белого.
№8 - Чехия
Потребление чистого спирта: 11,8 литра на человека в год
Потребление пива: 156,9 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: любой сорт лагера или пильснера на ваш вкус.
В Чехии существует многовековая традиция пивоварения и потребления пива. С 1930-х гг. чешское пиво известно во всем мире. Не менее известен и процесс его производства, в котором используются открытые бродильные аппараты и не применяется пастеризация. И хотя в результате расширения корпораций после Бархатной революции стандарты пивоварения несколько изменились, чешские «лагер» и «пильснер» все еще сохраняют почетный статус лучших сортов пива в мире. Если судьба занесет вас в Чехию, непременно попробуйте разливное пиво в одном из многочисленных пабов. Мы рекомендуем U Fleku - самый известный в Чехии ресторан-пивоварню, который существует в Праге с XV века! Это поистине легендарное заведение, в котором вас ожидает встреча с традиционной чешской архитектурой едой и, конечно, пивом.
№7 - Германия
Потребление чистого спирта: 10,5 литра на человека в год
Потребление пива: 116,8 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: пшеничное пиво. Вот лишь некоторые популярные сорта: Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse и Leipziger Gose.
Удивительно, но факт - пиво в Германии стоит чуть дороже воды. Германия - довольно либеральная страна, поэтому спиртное здесь продают даже в небольших магазинчиках, газетных киосках и на заправочных станциях. Также в Германии можно открыть пить спиртное в общественных местах (уже только за это Германия заслужила место в нашем списке!), поэтому можете без опаски открыть бутылочку пива в парке или на автобусной остановке. Немцы очень любят устраивать пикники и барбекю в парках, а все съеденное они запивают большим количеством пива. Не будем забывать и о национальных фестивалях, самым значительным из которых является Окберфест. Это ежегодный фестиваль баварского пива, который проводится в Мюнхене в октябре и длится целых 16 дней! Сбор урожая немцы празднуют поеданием традиционных сосисок и квашеной капусты, распеванием баварских народных песен и поглощением галлонов пива!
№6 - Дания
Потребление чистого спирта: 11,5 литра на человека в год
Потребление пива: 89,9 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: самые известные сорта пива - Lager, Tuborg и Carlsberg.
96% датчан в возрасте старше 14 лет открыто и регулярно употребляют спиртное, что делает Данию одним из лидеров мирового потребления алкоголя. Эта пугающая статистика свидетельствует о том, что в Дании, как и во многих других европейских странах, довольно либеральное отношение к употреблению спиртного и даже пьянству. В Дании спиртное стоит дешевле, чем где-либо в Скандинавии, поэтому в Данию постоянно наведываются шведы. Кроме того, здесь множество питейных заведений самого различного характера: и vinstues (традиционные винные бары), и vaertshus (плохо освещенные притоны, где сильно накурено и полно подозрительных типов), и bodegas (кафе во французском стиле), и kaffebars (таверны, где подают грубую жирную пищу и где можно пить из горла).
№5 - Австралия
Потребление чистого спирта: 9,8 литра на человека в год
Потребление пива: 109,9 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: сорт винограда «Шираз» совершенно прижился в австралийских виноградниках, а вкус вина, изготовленного из этого винограда, может похвалиться свойствами, которые больше всего ценят мужчины
Когда обширные территории Западной Австралии были колонией Британской Империи, ром использовался в качестве валюты. Как следствие, жители колонии почти круглосуточно находились в нетрезвом состоянии, а пьянство и дружеские попойки считались совершенно естественными. Наверное, поэтому в Австралии считается неприличным пить в одиночестве, и австралийцы часто ищут, с кем бы выпить.
До 1970-х гг. по количеству потребляемого спиртного на душу населения Австралия могла соперничать с Ирландией и Германией, но с тех пор увлечение алкоголем здесь пошло на спад. Если вам доводилось бывать в Австралии, вы, должно быть, знаете, что местные жители любят напиваться до бесчувствия, а затем заказывать выпивку всем присутствующим в баре - этот ритуал остается неотъемлемой частью жизни местных питейных заведений. Это одна из многих причин, по которым Австралия оказалась в нашем рейтинге.
№4 - Россия
Потребление чистого спирта: 9,29 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: водка, которую подают охлажденной в небольших стопках.
Водка - русское слово, и, естественно, честь изобретения этого напитка принадлежит русским. Если вы хотите напиться до самозабвения, пейте водку как русский - и скоро окажетесь на земле обетованной, где забудете о действительности, пока о ней не напомнит жуткое похмелье. Если окажетесь в России, не стоит заказывать изысканные коктейли. Мартини появился в Европе или в Америке, но уж точно не в России - это одна из немногих стран мира, в которой потребляют национальный продукт. И не только из патриотизма, а потому, что это действительно хорошо. В России водку пьют безо всяких дополнений, содовой и прочих «извращений», хотя некоторые любители добавляют водку в пиво, или «запивают» водку пивом. Пусть истинные ценители спиртного презрительно морщатся, но русские обожают «коктейли» подобного рода.
№3 - Англия
Потребление чистого спирта: 10,4 литра на человека в год
Потребление пива: 99 литров на человека в год
Местный спиртной напиток: теплое пиво. Англичане любят распивать теплое пиво из пол-литровых стаканов. Их фавориты - светлое горькое пиво и эль.
Когда англичане пьют, они не знают меры. В неимоверном количестве они поглощают светлое, темное пиво, эль, портер или виски с пивом. В Англии действует закон, разрешающий употребление спиртного 24 часа в сутки (чтобы не отставать от Евросоюза), поэтому пить пиво можно хоть за завтраком (следует заметить, что до принятия закона англичане тоже не особо себя ограничивали). Поскольку англичане - известные любители выпить, за последние 10 лет случаи заболеваний, вызванных злоупотреблением алкоголем, участились. Лидирует среди них цирроз печени. Раньше большинство английских пабов закрывались в 11 вечера, что и обеспечивало довольно низкую статистику потребление алкоголя на душу населения. Сегодня англичане-алкоголики могут торчать в пабах круглосуточно и расставаться с бутылкой лишь во сне.
№2 - Финляндия
Потребление чистого спирта: 9,9 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: водка и пиво Guinness. Здесь, как и в России, холодный климат заставляет жителей употреблять горячительные напитки, особенно водку. Также в Финляндии полно ирландских пабов, поэтому финны могут в любое время выпить пинту настоящего Guinness.
Зима в Финляндии - это скука, холод, тьма и отчаяние. Температура воздуха часто опускается до -30° (по Цельсию), темнота рассеивается всего на несколько часов… Да в таких условиях кто угодно запьет! Жители страны, занимающей почетное второе место в нашем рейтинге, выпивают, чтобы напиться и не замечать холода. Исследование, проведенное в Скандинавских странах в 2005, показало, что именно алкоголизм является главной причиной смерти в Финляндии. Так, по данным исследования, «алкоголь погубил больше людей в возрасте от 15 до 64 лет, чем сердечнососудистые заболевания или рак». Но эта традиция так глубоко укоренилась, что в период запрета алкоголя моряк и контрабандист из Хельсинки Algoth Niska (1888-1954) стал национальным героем, известным как «король контрабандистов». Его героические приключения и подвиги, разумеется, были связаны с незаконным ввозом в Финляндию спиртного.
№1 - Ирландия
Потребление чистого спирта: 14,2 литра на человека в год
Потребление пива: 131,1 литра на человека в год
Местный спиртной напиток: пиво Guinness или Harp.
В Ирландии пьянство - норма. Если вам доводилось бывать на параде в День св. Патрика, вы никогда не поставите под сомнение выносливость ирландцев в том, что касается выпивки. По данным исследования, проведенного London Press Associated, 48% ирландцев употребляют алкоголь как минимум раз в неделю - сравните с 40% в Англии и 9% во Франции.
Постепенно пиво превратилось в неотъемлемый атрибут ирландской жизни, и теперь упоминается во всех рассказах об этом удивительной стране. Один из предметов гордости ирландцев - знаменитое во всем мире пиво Guinness. Не менее знаменит слоган «Поцелуй меня, я ирландец» и зеленая одежда, которую принято надевать в День св. Патрика - покровителя Ирландии. В воображении жителей других стран Ирландия предстает как кельтская земля, где пьют без удержу. Поэтому Ирландия и оказалась на первом месте в нашем рейтинге самых «пьющих» стран.
