Торт "Кудрявый"

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 15:50 + в цитатник

Легкий торт ( если торт вообще может быть легким) на сметанном креме с прослойкой из кусков безе, орехов и изюма. Не сложен в приготовлении.
Рецепт:

4059776_86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149 (150x100, 14Kb)

Тесто: 2 яйца, неполный стакан сахара, стакан ряженки, кефира, простокваши или же сметаны, 1,5 стакана блинной муки, неполная чайная ложка соды, 2 стол. ложки подсолнечного рафинированного масла. 2 стол. ложки какао - порошка. Мой вариант - без какао.

Крем: 500 грамм густой сметаны, 0,5 стакана сахара.

Прослойка: безе, 200 гр. любых орехов, 100-150 гр. изюма

Для глазури: №1 - плитка темного шоколада, 2 стол ложка молока, 1 чайн. ложка слив масла; №2 - отдельно - 3 стол. ложки с верхом вареной сгущенки, 2 стол ложки молока.

Яйца взбить с сахаром, добавить ряженку, муку блинную, какао и соду. Хорошо перемешать.Испечь два коржа; один тоненький ( достаточно толщиной в 1,5 см) - основание торта; второй из оставшегося теста.

Пока пекутся коржи, приготовить крем - хорошо взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара, поставить в холодильник.
Изюм промыть и замочить в теплой воде заранее, откинуть в дуршлаг. Разрубить безе крупными кусками, орехи.

Сборка торта: Торт по форме в завершенном виде напоминает горку. Заранее второй корж полностью режем на бесформенные крупные куски размером не менее 3 см.На тарелку уложить тоненький корж, не густо смазать слоем крема. На него равномерно укладываем куски безе, посыпаем изюмом и орехами. Далее разрезанные куски коржа щедро обмакиваем в сметанный крем и укладываем поверх безе, заполняя пустые пространства, куски укладываем не очень плотно,с учетом, чтобы оставалось на следующие слои.Далее слой безе, изюм и орехи. В такой последовательности формируем горку.

Сварить глазурь №2 из вареной сгущенки с молоком, чтоб она была не слишком жидкой; слегка дав остыть, поливаем ложкой верх торта. Далее сварить глазурь №1, если получается густоватой - разбавить молоком и почти горячей поливаем поверх глазури № 2.
Торт получается с неравномерной поверхностью.

4059776_40ec663afe8e9804829a8e9c89f2c046 (108x108, 6Kb)

Рубрики:

торты, пироги, пироженое, десерт

Метки: торт легкий торт

Процитировано 196 раз
Понравилось: 54 пользователям

<a href="http://triinochka.ru/post234373207/">РўРѕСЂС‚ &quot;РљСѓРґСЂСЏРІС‹Р№&quot;</a><br/>

Р›РµРіРєРёР№ С‚РѕСЂС‚ ( РµСЃР»Рё С‚РѕСЂС‚ РІРѕРѕР±С‰Рµ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»РµРіРєРёРј) РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј РєСЂРµРјРµ СЃ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№ РёР· РєСѓСЃРєРѕРІ Р±РµР·Рµ, РѕСЂРµС…РѕРІ Рё РёР·СЋРјР°. РќРµ СЃР»РѕР¶РµРЅ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё.
	&nbsp; Р РµС†РµРїС‚:

РўРµСЃС‚Рѕ: 2 СЏР№С†Р°, РЅРµРїРѕР»РЅС‹Р№ СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°, СЃС‚Р°РєР°РЅ СЂСЏР¶РµРЅРєРё, РєРµС„РёСЂР°, РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё РёР»Рё Р¶Рµ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° Р±Р»РёРЅРЅРѕР№ РјСѓРєРё, РЅРµРїРѕР»РЅР°СЏ С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕРґС‹, 2 СЃС‚РѕР». Р»РѕР¶РєРё РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. 2 СЃС‚РѕР». Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ - РїРѕСЂРѕС€РєР°. РњРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ - Р±РµР· РєР°РєР°Рѕ.
	
	РљСЂРµРј: 500 РіСЂР°РјРј РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°.
	
	РџСЂРѕСЃР»РѕР№РєР°: Р±РµР·Рµ, 200 РіСЂ. Р»СЋР±С‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ, 100-150 РіСЂ. РёР·СЋРјР° &nbsp;
	
	Р”Р»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё: в„–1 - РїР»РёС‚РєР° С‚РµРјРЅРѕРіРѕ С€... <a href="http://triinochka.ru/post234373207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]