Цитата сообщения AndPo
Пышные дрожжевые оладьи.
Рецепт прост, и даже можно сказать незамысловат…
Весь процесс готовки можно разделить на три части – приготовление опары, на основе опары готовка теста и собственно жарка. ![](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/acute.gif)
Начнем с опары. Слово многим непонятное и настораживающее. На самом деле ничего страшного в этом слове нет. Для подготовки опары мы растворяем в двух стаканах теплого молока 25 грамм дрожжей. А затем смешиваем с 500 граммами муки. Все хорошенько перемешиваем, что бы не было комков и оставляем на часик в теплом месте. Это и будет опара.
Как опара увеличилась в размере в два раза, добавляем к ней 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, пакетик ванилина, 2 столовые ложки растительного масла и половинку чайной – соли.
Перемешиваем и даем постоять полчаса. Нагреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем столовую ложку в воду и зачерпнув тесто – выливаем на сковороду. Как поджарилось – переворачиваем.
В тесто можно добавить порезанные кубиками, миллиметров по 8 яблоки. Тоже очень вкусно. И с ванилином сочетаются.
Да, самое главное, что при жарке тесто подымается и количество приготовленных оладушек получается просто неимоверным. И горка на блюде заслуживает почтения. ![](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/acute.gif)
Если бы еще не так долго делать, я бы готовили х несколько раз в неделю. Потому, как вкусно, пушисто и почему-то детство вспоминается…
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" ![](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/clapping.gif)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329011_1297051078_DSC_8419.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329013_1297051122_DSC_8400.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329015_1297051133_DSC_8401.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329017_1297051142_DSC_8402.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329019_1297051153_DSC_8403.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329021_1297051162_DSC_8404.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329023_1297051174_DSC_8405.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329025_1297051183_DSC_8406.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329027_1297051193_DSC_8407.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329029_1297051205_DSC_8410.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329031_1297051219_DSC_8411.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329033_1297051232_DSC_8412.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329035_1297051249_DSC_8416.jpg)
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329037_1297051263_DSC_8417.jpg)
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/329/70329039_1297051271_DSC_8415.jpg)