Шоколадный торт с вишней!

Вкуснейшее сочетание вишни и шоколада. Вишню лучше ничем не заменять...

Ингредиенты:

сливочное масло — 120 гр.;
сахарный песок — 120 гр.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
яйцо куриное — 4 шт.;
мука обычная — 120 гр.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
какао — 70 гр. (2 ст. л.);
кофе растворимый — 1 ч. л.;

Для крема и начинки:

сметана 25-30% — 500 гр.;
сахарная пудра — 80-100 гр.;
загуститель сливок — 1 пакетик;
вишня — 50-60 ягод.

Для глазури, но это по желанию:

шоколад 70% — 1 плитка;
масло сливочное — 30 гр.;
кипяток — 50 мл;
коньяк — 50 мл.

В первую очередь включаю духовку на 180 градусов. Сливочное масло достаю из холодильника, чтобы оно размягчилось. Муку заранее просеиваю вместе с разрыхлителем.

В это же время подготавливаю ягоды: мою, удаляю веточки и косточки.

Вкуснейший торт и в праздник, и в будни "Nutz"

Невероятно вкусный и нежный торт. Такой торт украсит и порадует гостей на любой праздник и в обыденный день!

РЕЦЕПТ:

Воздушный бисквит!

Любите бисквит, то давайте научимся его выпекать. Вот такой рецепт обычный:

- например, на 4 яйца нужно полкофейной кружки сахара и столько же муки (в/с - если по российским стандартам, у нас по-другому называется - белая гладкая 00 экстра ;-) ), естественно, сахар растереть до белой пены с желтками, потом постепенно добавить взбитые в крутую пену белки и муку и..... в духовку...

Предлагаю рецепт нежного воздушного рулета с творожным кремом.

Рецепт:

Воздушное суфле  к чаю

Суфле подходит для выпечки торта "Птичье молоко",  нежное, воздушное,  с приятным апельсиновым вкусом.

Ингредиенты:
-10 яиц
-300 гр сахара
-200 гр сл. масла
-200 мл молока
-30 гр желатина
-1ст.лож. муки

Приготовление:

Шоколадный торт "Уминательно-изумительный"

Рецепт приготовления:

коржи: 200 гр. маргарина размягчить, добавить 1,5 ст. сахара, 5 яиц, 4 ч.л. какао, 1/2 ч.л. соды,, 1,5-2 ст. муки.

Тесто получается как густая сметана.

На смазанный противень вылить тесто и выпекать до готовности при температуре 180-200 гр.

Торт "Восторженный лимон"

ТЕСТО:

3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайные ложки соды.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

3 лимона, 1 стакан сахара. 1,5 стакана изюма.

ДЛЯ КРЕМА И ГЛАЗУРИ:

Тортик бисквитный с суфле

Предлагаю нежный бисквитный торт с суфле! Приготовить не трудно, а украсить можно на любую фантазию.

Для бисквита -
3 яйца
неполный стакан сахара
неполный стакан муки
ваниль
щепотка соли

Бисквитный рулет с творогом

Нежный, вкусный, ароматный! Давайте печь!

Рецепт и приготовление от shliakhovaya.irina

Тесто: 6 белков взбить в густую пену. 6 желтков растереть с 100 сахарной пудры , пока не по белеют. Постепенно добавлять 120 гр муки, непрерывно взбивая. Осторожно добавить белки , как бы переворачивая массу . Противень выстелить бумагой для выпечки, обильно посыпать мукой и равномерно распределить бисквитное тесто. Поставить в разогретую  духовку на 200 гр, через 10 мин уменьшить температуру до 170-160 и печь ещё мин 3-5, готовность проверить спичкой.

Рулет шоколадный по ГОСТУ

Неплохо бы испечь сразу два рулета, на выбор, или просто для чередования вкуса. Но, даже один такой шоколадный рулет объедение. Готовим все, как написано в рецепте и ничего не будет сложного, даже, как свернуть бисквит в рулет.)

Бисквит: 3 яйца, 75г. муки, 15г. какао, 90г. сахара. Крем: 120г. сл. масла, 90г. сахара, 90г. молока, 13г. крахмала, 5 г. какао, 1 ч.л. коньяка.

Рекомендую! Торт "Любимый"

Этот торт, действительно один из любимых. Пробовала заменить сметанный крем на вареную сгущенку, тоже вкусно, но этот вариант нравится больше. Ягоды  можно добавлять разные: черешню, вишню, только выньте косточки.

Тесто: 2 яйца, 1ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды погашенная уксусом, 1,5 ст. муки, Разделить на 2 части.

В одну добавить 1 ст. какао. Выпечь оба коржа.

Чёрный корж пропитать кислым сиропом ( брусника, клюква ), выложить крем,

Крем: 0,5 б. сгущёнки, 100 гр. масла сливочного, 1 ст.л. какао - выложить на чёрный корж. Белый корж нарезать ромбами 2-3 см.

Сметанный крем: 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара - взбить ( вместо сметаны можно взять йогурт.) Макать в сметанный крем ромбики и выкладывать горкой на торт, пересыпая брусникой или клюквой.

Сверху натереть шоколад. Вкусный!

Вкуснейший торт "Чтобы будни подсластить"

Вчерашний рецепт торта "Для хорошего настроения" всем понравился, а сегодня предлагаю еще один рецепт для нашей радости и наслаждения. Торт

"Чтобы будни подсластить",
И доставить радость.
Разрешите подарить

Торт "Рафаэлль"

Рецепт совсем не прихотлив,а торт просто тает во рту - советую попробовать!

Бисквитная лепешка или листы - на усмотрение ( у меня 3 бисквитных листа)

Весь смак в креме:

500 гр сметаны (не менее 20%)
200 гр сливки 35 % жирности
1 стакан сахара
Все взбить до загустения (не пугайтесь если крем будет слегка жидковат - так и должно быть)
Первый слой бисквита покрываем кремом,поверх раскладываем замороженную клубнику (клубника должна малость оттаять так,что можно было её разрезать пополам или на дольки,но не полностью размороженная)
Сверху ягод снова покрываем кремом...кладем второй слой бисквита, проделываем все тоже самое...затем накрываем третьим слоем бисквита и заливаем оставшимся кремом...разрезаем конфеты "Рафаелло" пополам и украшаем ими тортик,присыпаем поверхность кокосовыми хлопьями (стружкой) и отправить тортик на ночь, в холодильник.

Отсюда

С вами пекла торт ТРИ И НОЧКА!

Торт "ДЕНьНОЧь"

Рецепт
1 корж- 1 стакан муки,1стакан сахара,3 яйца все взбить,добавить 1 стакан молотых орехов.

2корж тоже самое ,без орехов,добавить 2чайные ложки какао.

Испечь и смазать кремом. Крем 300гр.сливочного масла,1стакан сахара и 1стакан молока вскипятить и охладить.

  В масло понемногу вливать молоко с сахаром и взбивать. Смазать сливочным кремом

Отсюда

С Вами пекла торт ТРИ И НОЧКА !

Выпечка пышного бисквита! Заготовка для торта и к чаю!

Ингредиенты:

6 яиц, 400мл.. песка, 400 мл.. муки, разрыхлитель 1 пачка. (Муку и сахар мерила измерительным стаканом)

Взбиваем яйца туда добавляем сахар и вымешиваем миксером до полного растворения сахара,  затем добавляем разрыхлитель и муку.

Наше тесто выливаем в форму для выпечки ( у меня была железная, на дно я положила пергамент, смазанный маслом)

Ставим в разогретую духовку минут на 40-50, готовность проверяем зубочисткой.

В течении 30 минут после того, как поставили бисквит в духовку, духовку не открывать, иначе бисквит осядет и будет как подошва.

В тесто можно добавить яблок или апельсин, лимон или другие фрукты и ягоды. Можно использовать коржи для изготовления тортов

***********************

http://fotki.yandex.ru/search.xml?text=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B%2C%20%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0&p=0&search_author=elena-komarov&how=week&type=image

Хорошего настроения и красивой выпечки! Три и ночка

Торт " Первый поцелуй" только для взрослых!!!

отсюда

Миндально-масляный бисквит, сливочный мусс с шампанским и клубника в желе из шампанского.