ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ… |
Ну во что может превратиться мойва?
В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.
Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.
Берем мойву…
Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).
Метки: рыба мойва анчоусы из мойвы |
Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге! |
Дневник |
http://fotki.yandex.ru/users/agej-elena/view/218787/?page=13
Мы собираем различные рецепты, а самые лучшие и понравившиеся, испытываем только на праздник и день рождения. Советую приготовить такую закуску просто в выходные. Вам понравится!
На крекер кладём плавленный сыр (немного, иначе печенье размокнет и не будет хрустеть). На сыр ставим яичко, обёрнутое тонко нарезанной красной рыбкой (горбушей, сёмгой, форелькой). Сверху украсить икрой. Примечание! Есть надо быстро, а то не хватит)))
Метки: Закуска красивое блюдо закуска с крекером закуска с красной рыбкой праздничный стол закуска на праздник |
Фаршированные яйца! Палочка выручалочка! |
Дневник |
Сегодня сделала такую закуску, вместо салата. Хотя в доме достаточно помидоров и свежих огурцов, почему-то захотелось что-то такое... вот например:
Фаршированные яйца выручат вас всегда. Беспроигрышная закуска для любого стола. Подойдут как для праздника, так и для пикника. Когда собирается много гостей, а делать бутерброды нет времени или не хочется.
Яйца разрезаются пополам. Желток вынимается и добавляется к начинке.
Начинки могут быть самыми различными.
Это и сыр с чесноком и зеленью, измельченное мясо или рыба, креветки или овощи. Кто что любит.
В моем варианте - это грибы обжаренные с луком.
http://fotki.yandex.ru/users/mari-volga/view/472248/?page=0
Всем приятного аппетита!
Метки: фаршированные яйца быстрая готовка для гостей для пикника закуска из яиц на скорую руку |
Помидоры, быстрой засолки! Кто любит, налетай! |
Дневник |
Я, также как все, очень занята и не всегда люблю простаивать у плиты много часов. А пора заготовок отнимает и без того кучу времени. Подготовка овощей и фруктов на консервирование, маринады, обработка, пастеризация... сколько же времени на это надо. А помидоры еще собранные с теплиц и грядок, поспевают и не знаешь, как их переработать... Но, все-таки есть особые рецепты, когда не нужно долго заморачиваться на них. Вот такой чудо-рецепт засолки помидоров. Это быстро, просто и вкусно. Кто любит соленые помидоры! Налетай!
Рецепт простой: от Три И ночки
у помидор вырезаем место прикрепления плодоножки,
насыпаем на кончике ножа соль,
мелко измельченный чесночок и укропчик...
можно есть уже на следующий день,
но лучше выдержать 3 дня!
Метки: Помидоры соленые помидоры быстрая засолка помидоров вкусные помидоры вкусная закуска помидоры быстрой засолки |
Итальянская брускетта (bruschetta) |
Дневник |
Метки: Итальянская брускетта (bruschetta) красивые бутерброды бутербродная закуска подготовка фоторецепты закуски брускетта с грибами |
Солим красную рыбку! Вот она была и нету...))) |
Дневник |
Интересно, кто сейчас из вас скажет: "Терпеть не могу красную рыбу!" Если, только единицы! Не буду сейчас расписывать, как она полезна, особенно женщинам! Для того, чтобы светиться от счастья!)))
Рецепт не мой, здесь все, как обычно! Только, когда я солю рыбку, никогда не успеваю ее сфотографировать, все время ... не успеваю, как ее уже съедят.))) Мой рецепт засолки семги, о полезных свойствах красной рыбки и рыбьем жире здесь. Вот она была и нету!)))
Приготовить смесь из 1 столовой ложки соли (крупной) и 1 столовой ложки сахара.
Свежемороженую рыбу (обязательно замороженную, т.к. в таком виде она легко отделяется от костей) очистить от кожи. Она легко снимается.
Отделить мясо от костей. Порезать пластинами шириной около 1 см.
Если не хотите возиться, то можно просто купить филе.
В стеклянную или эмалированную емкость выкладываем рыбу, присыпаем (слегка, иначе рыба будет слишком соленой) смесью из соли и сахара, потом опять рыбу, опять присаливаем и т.д. Смесь из соли и сахара вся не используется.
Все это полить растительным маслом ( 2 ст. ложки)
Вот и все. Убираем в холодильник. Утром ее уже можно есть.
http://fotki.yandex.ru/search/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/users/mari-volga/view/504095?page=0&search_author=mari-volga&how=week&type=image
Метки: солим рыбу соленая рыбка вкусная красная рыба быстрая закуска домашние рецепты |
Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов... |
Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...
1. Сырная закуска
Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.
2. Освежающая закуска
Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.
3. Фуршетный салатик
Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.
4. Рулетики из лаваша с икрой
Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок.
5. Канапе с творожной пастой
Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту.
Метки: Новогодний фуршет закуски на скорую руку |
Острая пекинская капуста! |
Дневник |
Не знаю как вы, а я люблю остренькое. Особенно то, что приготовлено в домашних условиях, собственными ручками. Конечно, не советую эту закуску тем, у кого больной желудок, или печень. Ну, а тем, кому можно, то готовьте и ешьте на удовольствие.
Метки: Острая пекинская капуста рецепт острой закуски острый салат из капусты |
КАБАЧКИ (рецепты) |
КАБАЧКИ (рецепты)
С миру по нитке = КАБАЧКИ (рецепты)
Метки: КАБАЧКИ рецепты с кабачками |
Рулет из скумбрии с яйцом! |
Дневник |
Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/tarh37/view/304199/?page=1
Девочки и мальчики! Как я уже говорила, что начинаю подборку различных рецептов к новогоднему столу. Мне понравился вот такой рецепт, попробую его приготовить. Это будет супер-закуска на Новогодний стол!
У скумбрии удалить хребет и косточки, развернуть на два цельных пласта. Посыпать солью, перцем, желатином. Уложить во внутрь половинки яиц (если перепелиные, то целиком). Закрыть половинки и закрутить в пищевую плёнку. Затем - в полиэтиленовый пакет и варить 40 мин в кастрюле с водой. Остудить и в холодильник. Нарезать на праздничный стол и наслаждаться. Режется лучше, если сделать накануне.
Метки: Скумбрия с яйцом рулет из скумбрии Новогодний рецепт Интегралы |
Мировое блюдо! |
Дневник |
Примерно 3 селедки, хорошо промыть под проточной водой. Очистить от внутренностей и отрезать головы. Порезать на равные кусочки.
Метки: слабосоленая селедка селедка самосоленная |
Сельдь на свекольной подушке! |
Дневник |
Потребуется: запеченная или отварная свекла (желательно удлиненной формы) – 1 шт; сельдь – 4 кусочка; сыр творожный с травами – 100 г; цедра лимона – 1 ч. ложка; измельченный укроп – 1 ст. ложка; перец, зелёный лук
Приготовление:
Свеклу запечь или отварить и остудить.
Сыр перемешать с укропом и цедрой лимона.
Свеклу нарезать на 12 кружочков. Выложить слоем на блюдо по три кружочка свёклы на порцию. Каждый кружок промазать сыром. Сверху положить по кусочку сельди и украсить измельченным зелёным луком.
Рецепт и фото любезно предоставила http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/view/444117/?page=0
На правах рекламы
Для любителей различных эффектов с фотографиями, для вас японская версия на сайте ja.picjoke.net. Абсолютно бесплатно вы можете загрузить свою фотографию, или фотографию своих друзей и получить различный фотоколлаж с приколами, рамками или со знаменитостью. Впереди хеллоуин, приготовьтесь к приколам и розыгрышам с фотографией.
Метки: закуски из сельди салат из сельди сельдь на подушке из свеклы |
Селёдочный паштет "Два капитана"- нежный, сочный и невероятно аппетитный . |
Вот что-что, а уж селёдка точно не утратила народную любовь со времён Советского Союза. Какие только блюда ни делали из селёдки! И вот одно из них - нежный, сочный и невероятно аппетитный селёдочный паштет.
Сельдь филе - 300 г.
Масло сливочное - 80 г.
Яйца куриные варёные - 2 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Основной компонент этого блюда - селёдка, а именно её филе.
Перед началом приготовления достаём из холодильника сливочное масло, режем его на кусочки и оставляем в миске на некоторое время при комнатной температуре так, чтобы оно размягчилось.
Тем временем рубим филе сельди на мелкие кусочки.
К размягчённому маслу добавляем сельдь и мелко нарубленный зелёный лук.
Туда же добавляем рубленые варёные яйца.
А теперь пускаем в ход обычную толкушку для картофеля и разминаем всё содержимое миски в однородную массу.
Готовый паштет охлаждаем и подаём к столу в качестве закуски. Хранить можно в стеклянных банках в холодильнике.
Метки: Селёдочный паштет нежный паштет из селедки |
Закуска из баклажанов! |
Дневник |
Вам понадобятся: баклажаны, сырая морковь, твёрдый сыр, чеснок и майонез. Соотношение сыра и моркови 1:1.
фото и рецепт из инета
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и обжарить на растительном масле. Морковь, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке и смешать с небольшим количеством майонеза. Положить начинку на баклажаны и завернуть в форме рулетиков. Быстрая и вкусная закуска!
Метки: закуска из баклажанов |
Оригинальные закусочки к столу.Гости будут в восторге! |
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо.
А. Брилья-Саварен
РЕЦЕПТ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША С ТУНЦОМ И КУКУРУЗОЙ
1 плоский лаваш
2 банки тунца
1 банка кукурузы
Майонез по вкусу
1 авокадо
Сок 1/2 лимона
100 г шпината
Соль и специи по вкусу
1. Шпинат тщательно промыть.
2. Авокадо очистить от кожицы и нарезать соломкой. Сбрызнуть его соком лимона.
3. Перемешать тунец с кукурузой, добавить майонез и специи по вкусу.
4. На лаваш полосками выложить шпинат, авокадо, тунец с кукурузой и свернуть рулет.
5. При подаче нарезать рулет порционно.
Метки: Оригинальные закусочки |
Сушки на закуску |
Нашла в интернете очень интересный рецепт. Может кто уже делал такие сушки на закуску, а я увидела впервые и обязательно попробую.
Метки: Сушки на закуску |
Вкусно! В любом виде! Фаршируем шампиньоны! |
Дневник |
Приготовленные шампиньоны таким образом вкусны как в холодном, так и в горячем виде! Идут, как в дополнение к гарниру и на любую закуску. И приготовление очень простое!
Потребуется: 12 крупных шампиньонов, 1 луковица, 75 г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливок; свежая петрушка, соль, перец
Приготовление:
Отделить ножки от шляпок. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла, немного посолить.
Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет становиться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
Пожарить примерно 5 мин при помешивании на среднем огне. Влить сливки, положить измельченную петрушку.
Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку.
Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
На начинку положить щепотку сырной смеси. Поставить в разогретую до 190°С духовку примерно на 15 минут.
Приятного аппетита!
Метки: шампиньоны фаршированные шампиньоны рецепт |
Закуска из кабачков |
Очень вкусно, тем более начинается сезон кабачков
| 1 | Режем тоненько кабачки | |
| 2 | Обвалять в муке, потом в яйце. Обжарить с двух сторон. | |
| 3 | Одну сторону намазать майонезом+чеснок. На кабачок положить начинку (перец, помидор, зелень), свернуть рулетом. В начинку можно добавлять все что хотите | |
| 4 | Можно шпажками закалывать, а можно их и так оставить | |
Метки: Закуска из кабачков |
Приглашаю всех на банкет! |
Дневник |
Да,да! Мои дорогие друзья! Давно ли Вы были в ресторане? Вот решила пригласить всех ЛИРУшников просто посидеть, пообщаться и попировать! Проходите дорогие! Занимайте лучшие места! Надеюсь, для Вас достаточно угощения, различных десертов, напитков: как крепких, так и просто минеральной водички. Замечательные торты и различная нарезка, канапэ и фаршированная рыба, горячие и холодные закуски и многое другое. Возможно эта эстафета перейдет дальше! И не только в банкетный зал, но и в какой-нибудь круиз. Все зависит от фантазии и выдумки приглашающего! И так, ПРОШУ ВСЕХ К СТОЛУ!
Метки: банкет сервировка стола нарезка угощение идеи для сервировки красивая нарезка |
Оригинальные закусочки к столу... |
Метки: Оригинальные закусочки к столу рецепты закусок |
