Кобете (Кубэтэ) — традиционный крымско-татарский пирог! |
Кобете — это пирог из слоеного теста с мясной начинкой. Слово «коб итэ» - в переводе с тюрского означает «много мяса». Преимущественно такой пирог готовят из баранины, но я Вам советую сделать 50/50 баранину с говядиной, будет очень вкусно!) Готовить Кобете очень просто и быстро. Для Кобете используется слоеное тесто, его конечно можно приготовить самим, но и готовое магазинное будет ничем не хуже. Ещё самый главный момент — обязательно мясо нужно мелко нарубить вручную! Не прокручивайте через мясорубку ни в коем случае, мясо будет «жеванным», потеряет сочность и вам не удастся почувствовать весь вкус мясного пирога!)
Что нужно (на большой противень от стандартной духовки): ✔️Тесто слоёное бездрожжевое— 1 кг., ✔️Мякоть говядины — 500 гр., ✔️Мякоть баранины — 500 гр., ✔️Лук репчатый (средний) — 3 шт., ✔️Картофель (крупный) — 2 шт., ✔️Масло сливочное (холодное)— 100 гр. ✔️Зира — 1 ч.л., ✔️Соль — 2 ч.л., ✔️Перец черный молотый — по вкусу. ✔️Желток (2 шт.) - для смазывания пирога.
Метки: Кобете крымско-татарский пирог Кубэтэ |
печенье «Бармак»|ХРУСТЯЩЕЕ и ТАЮЩЕЕ ВО РТУ |
«Бармак» - это татарское печенье в виде скрученных рулетиков с ореховой начинкой. Печенье получается хрустящее и тающее во рту.
Что нужно: ☑️Тесто: Мука — 500 гр., Масло сливочное - 180 гр., Сметана — 300 гр., Сода пищевая — 1/3 ч.л., Соль — щепотка. Сахарная пудра — для посыпки печенья.
☑️Начинка: Орехи грецкие — 200 гр., Сахар — 200 гр., Ванильный сахар — 1 пакетик, Масло сливочное (растопленное) — 50 гр.
Метки: печенье Бармак печенье с начинкой татарское печенье |
Чахохбили |
Чахохбили – древнее грузинское блюдо, его готовили еще в доколумбову эпоху, когда на нашем континенте слыхом не слыхивали о помидорах. Для придания соусу характерной кислинки тогда клали тклапи из алычи или кизила, высушенное в виде пастилы. И вы тоже можете добавить кусочек тклапи – его всегда можно купить на рынках у грузинских продавцов. Если будет возможность, постарайтесь купить свежий уцхо-сунели, урожая этого года. Это очень важная специя для чахохбили. Ну и курица, конечно, должна быть фермерской, а не несчастным бройлером без вкуса и с запахом рыбной муки.
Метки: Чахохбили с курицей грузинская кухня мясо и овощи |
Рецепты от Марины Забродиной |
Метки: видеорецепты выпечка сдобное печенье |
Куриные окорочка запечённые с капустой,перцем и помидорками 🍴 |
Метки: жаркое с куриными окорочками курица с овощами |
Тушеная капуста — 8 вкуснейших рецептов |
Метки: рецепты с капустой тушеная капуста готовим капусту |
Сладкие ГРЕНКИ с ТВОРОГОМ. Идеальный завтрак за 10 минут! |
Гренки с творогом — идеальный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака. Гренки состоят из двух отдельных половинок батона, скрепленные между собой творожной начинкой. Творог, в свою очередь, заранее заправляется сахарной пудрой и ванилином, что делает его сладким и ароматным.
Полученный результат этого простого блюда просто покорит вас своим вкусом с первого кусочка. Хрустящие снаружи и мягкие внутри гренки с нежной начинкой особенно придутся по душе маленьким деткам.
Метки: быстрый завтрак гренки творог к чаю |
Рыбка в яйце! |
Отварить яйца. Разрезать их пополам по вдоль. Желтки отправить в миску. К ним добавляем масло из шпрот. Чеснок. А так же майонез и томатную пасту. Взбиваем погружным блендером до однородной массы. Далее с помощью кондитерского конверта или просто ложкой заполняем яйца. Втыкаем в каждое яйцо рыбку и закуска готова. Приятного аппетита!
Метки: закуски с яйцом и рыбой видеорецепт шпроты |
Мясные пироги без возни с тестом |
|
Метки: Мясные пироги видеорецепты |
Настоящая квашеная капуста, как бочковая |
Дневник |
Метки: капуста бочковая капуста квашеная витамины на зиму |
Коктейль для запуска кишечника |
|
Метки: коктейль для пищеварения полезно и вкусно |
🍕Время пирогов: топ-6 лучших рецептов выпечки с яблоками |
Метки: пироги с яблоками рецепты сладких пирогов |
Задабриваем наступающий год с символом желтого поросенка! «Фальшивый поросенок» или рулет с мясным фаршем |
Дневник |
Метки: новогодний стол новогоднее блюдо символ 2019 поросенок к столу |
Лепешки на кефире. Быстро, вкусно, сытно! |
Лепешки на кефире, самая простая, быстрая и вкусная выпечка. Можно выпекать не только блины и оладьи на кефире, но и воздушные пироги,а также испечь, лепешки осетинской, грузинской кухни, например хычины, или мчади. Самое главное в рецептуре простота и доступность. Сегодня будет праздник живота, столько нашла разных рецептов и кефира хватит на всех.) Надеюсь, что и у вас в холодильнике припасен пакетик -другой. Начнем пожалуй, с карельских калиток, которые готовятся из ржаной муки, впрочем ее можно заменить черным хлебом. Это даже интереснее, что же у нас получится?
Метки: лепешки на кефире хычины мчади калитки |
Новогоднее песочное печенье Свинки |
ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г муки 120 г сливочного масла 2 яйца 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 3 г соли 50 г темного мелкого изюма без косточек щепотка имбиря, кардамона или корицы по желанию
Метки: Новогоднее печенье 2019 песочное печенье Свинки |
Турецкая сладость Тулумба. Пропитанные сиропом заварные трубочки. |
Метки: Турецкая сладость заварные трубочки Тулумба |
Пончики на кефире за пятнадцать минут |
Ингредиенты: Сахарный песок – четыре столовых ложки кефир – один стакан ванилин – одна щепотка. Можно заменить одной чайной ложечкой ванильного сахара масло сливочное размягченное – 50 граммов яйца куриные – одно яйцо мука пшеничная – 450 граммов растительное масло без запаха – один стакан для жарки разрыхлитель – одна чайная ложечка
Метки: Пончики на кефире пончики к чаю |
Тонкости приготовления рассыпчатого риса — результат только отменный |
Дневник |
Метки: как правильно сварить рис рассыпчатый рис советы для хозяюшки кухонные хитрости |
Рецепты всех видов теста |
Метки: Рецепты всех видов теста таблица рецептуры теста |
Чахохбили из говядины |
Метки: Мясные блюда Чахохбили из говядины |