Пирог на кефире "Простецкий"

Пирог на кефире проще и не бывает. Захотелось что-то легкое и незатейливое. В начинку такого пирога можно использовать сладкую начинку, или, как у меня сборная зелень с капустой. В прошлый раз испекла подобный с творогом и яблочным джемом.

Для теста: от nechet5

Пачку подтаявшего маргарина растереть в крошку с 3,5 стаканами муки.

Добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

В стакане кефира (лучше кислый) погасить 0,5 ч. л. соды.

Влить кефир в муку, добавить 1 яйцо и замесить тесто.

Тесто поместить в холодильник минут на 40.

Начинка по желанию. У меня: половина кочана молодой капусты, луковица, половина кабачка, 1 морковь, пучок зелёного лука (всё потушить).

Сверху покрошенный сулугуни.

Пирог смазать яйцом и выпекать около 30 минут.

Приятного аппетита!

Рекомендует Три И ночка