-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Булочки с маком и ИЗЮМинкой

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 21:37 + в цитатник
Цитата сообщения Корнейчук_Лидия Булочки с маком и ИЗЮМинкой

Булочки с маком и ИЗЮМинкой 

продукты:
Опара:
0, 5 стакана теплой воды
Дрожжи........20 гр ( свежие )
Сахар...........1 ч. л

Воду подогреть до теплого! , раскрошить дрожжи, добавить сахар, накрыть и поставить в тепло на 15 минут.

Тесто:
Молоко...........80 мл
Сахар.............2 ст. л
Сливочное масло 50 гр
Мука..............200 гр

Молоко подогреть, добавить сахар и масло, перемешать до растворения последнего. Остудить до теплого и смешать с дрожжевой опарой. Добавить 200 гр ( просеянной ) муки. Накрыть, поставить в тепло на 20 минут.

Яйцо.................1 шт ( заранее достать из холодильника )
Мука.................200 - 300 гр ( у меня ушло 200 гр и 3 жменьки )

В опару добавляем размешанное яйцо. Просеиваем 200 гр муки, добавляем опару, замешиваем тесто ( добавляя муки сколько потребуется до не липкого нежного теста ). Ставим в тепло на 40 минут.

Начинка:
Мак.....................200 гр ( у меня 100 гр, так что ваши булочки будут более маковыми )
Изюм...................горсть ( замочить в горячей воде на 15 минут )
Сахар...................3 ст. л ( или по вкусу )
Молоко.................4 ст. л
Манка...................1 ст. л. ( забыла )

Молоко с сахаром довести до кипения, убрать с огня. Добавить, хорошо размешивая, мак,изюм ( обваляла в муке ) и манку, размешать, остудить.

Тесто разровнять ( кто любит - раскатать скалкой ) в прямоугольный пласт, выложить начинку, свернуть рулетом. Разрезать на булочки, сверху ( я делала ручкой деревянной ложки ) делаем продольную выемку. Смазываем ( желток + 1 ч. л молока или воды ), выпекаем 25 минут при 190 гр.

Пока булочки остывают, варим глазурь:
Молоко...............6 ст. л
Сахар.................3 ст.л
Какао.................2 ст.л
Небольшой кусочек сливочного масла

Смешиваем молоко и сахар, доводим до кипения, делаем минимальный огонь и варим до легкого загустения.
Добавляем просеянное какао, размешиваем, варим 2 минуты. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, растворяем его. Покрываем глазурью остывшие булочки.

За счет изюма булочки выходят сочными, так что, он здесь весьма кстати.Вышло 9 булочек. Разрезала тесто шириной 2 см, но, думаю можно и потолще попробовать.

Приятного аппетита!

источник

 

Рубрики:  Рецепты/выпечка
Метки:  
Понравилось: 14 пользователям

Анжелика77   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 21:55 (ссылка)
Вау! Какая вкуснотища!
Ответить С цитатой В цитатник
юзи   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 22:23 (ссылка)
Ну все, в воскресенье испеку!
Ответить С цитатой В цитатник
галина_огарь   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 22:33 (ссылка)
Инночка,чувствую аромат таких вкусных булочек!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
wella   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 22:44 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Miss_Astra   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:17 (ссылка)
Какая вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Константиновна   обратиться по имени Вторник, 09 Октября 2012 г. 19:30 (ссылка)
СПАСИБО, дорогая, вот теперь у меня будет сплошная экономия. Я почти каждый день покупаю эти рулетики, обожаю их, хотя все время пытаюсь похудеть,но нет- как отказаться от такой вкуснятины!
Ответить С цитатой В цитатник
Anatea   обратиться по имени Вторник, 09 Октября 2012 г. 21:49 (ссылка)
Очень вкусные булочки! Спасибо, Инночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Великая49   обратиться по имени Среда, 10 Октября 2012 г. 15:02 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку