-Метки

«что такое русским быть» август ажурная вставка ажурный сарафан ажурный узор акварель акварельная живопись актеры великолепного века англия анимация бабочки березы биография ботанический сад букеты быт весенние цветы весна видеорецепт времена года выбор выкройка выращивание вязание крючком вязание спицами городской пейзаж горы греция двое девушка дети детство джемпер домик дрожжевое тесто жакет жаккард женский образ живопись живопись маслом живопись на холсте животные жизнь жилет журнал по вышивке зима зимние пейзажи идея с выпечкой ирина самарина-лабиринт кавказ кошки красивые сады россии красивый узор красота природы курочка ландшафт легенды космонавтики легенды союзного государства лес летние пейзажи лето лирика луговые цветы любовь масло масляная живопись мастер-класс мастихин море мороз морская тематика морские пейзажи морской пейзаж музыка мышка настроение натюрморт натюрморты нежность он и она описание вязания осенние пейзажи осенний пейзаж осень пасха пейзаж пейзажи первоцветы первый космонавт переменчивый мир петушок печенье к чаю пионы платье подводный мир покорение космоса польша природа птицы пуловер рамочка весенняя рамочка для записей рамочка для стихов рамочка для текста рамочка для текста с девушкой рамочка зимняя рамочка летняя рамочка осенняя рамочка пейзажная рамочка с девушкой расследования реализм река рецепт пошагово рододендроны рождество розы ромашки россия с девушкой сад на косогоре сад на склоне салат с куриной грудкой салат слоеный своими руками сдобное тесто сирень сказка снег современное искусство стихи схема вязания схемка вязания схемка узора схемки вязания сша сыр топ тюльпаны узор спицами узоры уход за пионами факты из жизни фоторецепт франция фрукты фэнтази холст хранение семян художник абрахам соломон художник адамов алексей владимирович художник зарецкая татьяна анатольевна художник луценко сергей художник марина захарова цветение цветы цитаты шали юмор юрий гагарин ягоды

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Личные фото
Личные фото
09:13 15.03.2019
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Фото без Photoshop
Фото без Photoshop
09:11 15.03.2019
Фотографий: 34
Посмотреть все фотографии серии Февраль на исходе
Февраль на исходе
09:09 15.03.2019
Фотографий: 11

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Трииночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 545687


Холодные супы в жаркую погоду!

Среда, 17 Июня 2015 г. 16:43 + в цитатник

Холодные супы в жаркую погоду!

Кажется наступило настоящее лето. Жара! И так не хочется стоять у горячей плиты в такую погоду. Знаем, что супы полезны для организма и поэтому палочка-выручалочка для всех, это  холодные супы в виде различных окрошек и супа Гаспачо. Для фигуры отлично и для здоровья полезно.

Окрошка на кефире

4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

2 куска постной ветчины или курицы;
2 вареных яйца;
4 редиски;
1 маленький соленый огурчик;
2 стакана кефира 0 % жирности; (по желанию 1,5 стакана кефира + 0,5 стакан минералки)
половина стакана минеральной воды;
1 столовая ложка винного уксуса;
петрушка;
зеленый лук;
соль, перец.
Нарезать ветчину (курицу), яйца и соленый огурец небольшими кубиками. Мелко покрошить зелень. Протереть редиску на крупной терке. Выложить овощи и зелень в тарелки, залить кефиром. При необходимости разбавить кефир водой. Добавить уксус. Посолить.
Подавать холодным. vetka301059

Я заменила солёный огурец на свежий, добавила красного перца чили и убрала уксус.
День солнечный и окрошка вприкуску с подкопчённой сёмгой (вместо хлеба:)) показалась мне необыкновенно вкусной!

Холодный суп-окрошка со свеклой

4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

Картофель отварной, порезала кубиками, огурец полукольцами, колбасы не было, порезала сосиски. shereshtan.t

Свекла, (сварила в микроволновке, в пакете) и натерла на терке,

Зеленый лук, укроп, соль, перец молотый, сок лимона, - по вкусу, майонез.

И залила всю эту красоту холодным квасом.... Вот и все премудрости!

Получилось вкусненько!!! В общем-то та же окрошка, но со свеклой...

Окрошка с рыбой на айране

4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

Не думаю, что раньше на Руси делали окрошку, как сейчас мы привыкли с колбасой или вареным мясом, привычнее для них была окрошка с рыбой... Скумбрия или форель горячего копчения хорошо подходят. Обычная окрошка. 

И так:- холодный суп--конструктор.. :-))) evga-marti8sha

Огурец и редиска, зеленый лук - мелко порезать.

Сварить яйца. Скумбрию горячего копчения разобрать на кусочки - филе.

Картошку отварить "в мундире". Каждый у себя в тарелке может все собрать по своему вкусу, посолить, поперчить...

А можно все перемешать в общей миске. Только рыбу желательно положить отдельно.

Заправить айраном (а можно обычно квасом (это тоже по-вкусу)).

"Айран" я сделала разбавив свежий кефир минеральной водой с газом (типа "Архыз"), посолив, поперчив и добавив немного лимонного сока... и сильно охладить не забудьте (или добавить лед)

Летний холодный супчик Гаспачо

4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

Потянуло на испанскую кухню..... Говорят, что нет единого рецепта гаспачо. Сколько хозяек в Испании, столько и рецептов. Надежда Ч

Рецепт этого гаспачо совсем прост и готовится быстро. Там томатный сок, помидорки в собственном соку, зелёный лук и чеснок. Можно сказать постная окрошка:-)

Готовим вместе с Три И ночкой!

Всем приятного аппетита и на здоровье!

4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

Рубрики:  Рецепты
Метки:  

Процитировано 57 раз
Понравилось: 57 пользователям